সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
স্টিকের দুপাশে মরিচ টিপতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন। উপরের কটি স্টিক ব্যবহার করা হয়, প্রতিটি স্টেক অর্ধ ক্রসওয়াসা কাটা। একটি বড় স্কিললেট রান্না করা স্টিচগুলি গরম মাখনের মাঝারি আঁচে কাঙ্ক্ষিত দান করতে হবে, একবার ঘুরিয়ে দেওয়া। টেন্ডারলুইন স্টিকের জন্য, মাঝারি বিরল (145 ডিগ্রি এফ) মাঝারি (160 ডিগ্রি এফ) এর জন্য 10 থেকে 13 মিনিটের অনুমতি দিন। শীর্ষ কটি স্টিকের জন্য, মাঝারি থেকে বিরল মাঝারি জন্য 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য অনুমতি দিন। স্কিলেটে ফোঁটাগুলি সংরক্ষণ করে একটি পরিবেশন প্ল্যাটারে স্টিকগুলি স্থানান্তর করুন। গরম রাখে. বার্নার থেকে স্কিললেট সরান এবং 1 মিনিট দাঁড়ানোর অনুমতি দিন।
-
সসের জন্য, ব্র্যান্ডি এবং গরুর মাংসের ঝোল (বা সমস্ত গরুর মাংসের ঝোল) একত্রিত করুন; স্কিললেটতে ফোঁটা ফোঁটা করে সাবধানে নাড়ুন, ক্রাস্টি ব্রাউন বিটগুলি স্ক্র্যাপ করে। চাবুক ক্রিম এবং সরিষা আলোড়ন। ফুটন্ত আনুন। মাঝারি আঁচে to থেকে minutes মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি 1/2 কাপ না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। পরিবেশন করতে স্টিকের উপরে চামচ সস দিন।
-
4 পরিবেশন করা হয়
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 370 ক্যালরি, (13 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 114 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 192 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম চিনি, 25 গ্রাম প্রোটিন।
