সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভরাট করার জন্য, একটি বৃহত স্কিললেট কুকের শুকরের মাংস, পেঁয়াজ এবং রসুন মাঝারি আঁচে যতক্ষণ না শুয়োরের মাংস বাদামি হয় ততক্ষণ কাঠের চামচটি মাংস রান্না করে ভেঙে ফেলা হয়। ফ্যাট নিষ্কাশন। স্কিললেটে শুকরের মাংসের মিশ্রণে মিষ্টি আলু, টমেটো সস, কিসমিস, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা মধুর আলু স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝে মধ্যে সিদ্ধ হওয়া, আচ্ছাদন merাকা।
-
প্যাস্ট্রি জন্য, একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং 1/2 চা চামচ লবণ একত্রিত। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, সংক্ষিপ্তকরণ এবং মাখন কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা দাগের মতো হয়। একটি ছোট বাটিতে একসাথে 1/2 কাপ দুধ এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমকে বেটান। ময়দা মিশ্রণে দুধের মিশ্রণ যোগ করুন; সম্মিলিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। যদি ময়দা খুব শুকনো মনে হয়, তবে হ্যান্ডেল করা সহজ এমন একটি ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত অতিরিক্ত দুধ (1 থেকে 2 টেবিল চামচ) যোগ করুন। একটি হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে; একটি বল আকারে। ময়দা আটটি ভাগে ভাগ করুন।
-
হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের উপরে ময়দার প্রতিটি অংশকে 6 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। প্রতিটি ময়দার বৃত্তের মাঝখানে প্রায় 1/2 কাপ ভরাট করুন। দুধের সাথে প্রতিটি ময়দার বৃত্তের প্রান্তটি ব্রাশ করুন; অর্ধেক ভাঁজ ময়দার বৃত্ত, সিল চূড়ান্ত। চাইলে কাঁটাচামচ দিয়ে টানা প্রান্তটি টিপুন। একটি অবারিত বেকিং শীটে ভরাট এমপানাদাস রাখুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি ছোট বাটি জায়গায় ডিম এবং জল অবশিষ্ট থাকে; একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে একসাথে বীট। এম্পানদাসের উপরে ডিমের মিশ্রণটি ব্রাশ করুন। কাঁটাচামচের টিনের সাথে প্রিক শীর্ষে। প্রায় 20 মিনিট বা এম্পানাদাসগুলি সোনালি বাদামী হয়ে যাওয়া এবং উত্তপ্ত হয়ে যাওয়া অবধি সেকা করুন।
এগিয়ে যাওয়ার দিকনির্দেশ:
পদক্ষেপ 3 এর মাধ্যমে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন মোমানো কাগজের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে ভরা এমপানাদাস রাখুন। ফ্রিজে বেকিং শিটটি রাখুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা বা দৃ until় হওয়া অবধি স্থির করুন। এম্পানাদাসকে পুনরায় বিক্রয়যোগ্য ফ্রিজার ব্যাগ বা একটি এয়ারটাইট ফ্রিজার ধারক স্থানান্তর করুন। সিল, লেবেল এবং 6 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। বেকিংয়ের আগে এমপানডাসকে একটি অবারিত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। রাত্রে ফ্রিজে রেখে দিন। গাইড হিসাবে বেক করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 558 ক্যালোরি, (12 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 11 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 110 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 483 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 49 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 18 গ্রাম প্রোটিন।
