সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ডাবল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি প্রস্তুত এবং রোল আউট করুন। অর্ধেক প্যাস্ট্রি সহ 9 ইঞ্চি পাই প্লেট লাইন করুন।
-
একটি বড় পাত্রে নীচে দেওয়া পরিমাণ অনুসারে কাঙ্ক্ষিত বেরির জন্য চিনি এবং ময়দা একত্রিত করুন। বেরি এবং লেবুর খোসা বা দারচিনি নাড়ুন। লেপ না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে বের টস করুন। (যদি হিমায়িত ফল ব্যবহার করা হয় তবে মিশ্রণটি 45 মিনিটের জন্য বা ফল আংশিকভাবে গলানো না হওয়া পর্যন্ত স্থায়ী হয়ে থাকুন still
-
প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত পাই প্লেটে বেরি মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। পাই প্লেটের নীচের প্যাস্ট্রি প্রান্তটি ট্রিম করুন। অবশিষ্ট প্যাস্ট্রি মধ্যে slits কাটা; ভরাট এবং সীল উপর রাখুন। কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত কাটা।
-
যদি ইচ্ছা হয় তবে দুধের সাথে শীর্ষ ক্রাস্ট ব্রাশ করুন এবং অতিরিক্ত চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভারব্রাবিং প্রতিরোধের জন্য, ফয়েল দিয়ে পাইয়ের প্রান্তটি কভার করুন। 25 মিনিট (অথবা হিমায়িত ফলের জন্য 50 মিনিট) 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। ফয়েল সরান। 25 থেকে 30 মিনিটের বেশি বা ভরাট বুবলি এবং শীর্ষ সোনার বর্ণের না হওয়া পর্যন্ত বেক পাই পাই। একটি তারের তাক উপর শীতল। 8 পরিবেশন করা হয়।
ব্ল্যাকবেরী:
5 কাপ তাজা বা হিমায়িত ব্ল্যাকবেরি, 3/4 থেকে 1 কাপ চিনি, 1/3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
ব্লুবেরি:
5 কাপ তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি, 2/3 থেকে 3/4 কাপ চিনি, 3 টেবিল চামচ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
রাস্পবেরী:
5 কাপ তাজা বা হিমশীতল রাশবেরি, 3/4 থেকে 1 কাপ চিনি, 1/3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
মিশ্র বেরি:
২ টি কাপ তাজা স্ট্রবেরি বা পুরো আনস্বনহীন হিমায়িত স্ট্রবেরি, ২ কাপ তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি, 1 কাপ তাজা বা হিমায়িত ব্ল্যাকবেরি বা রাস্পবেরি, 1/2 থেকে 2/3 কাপ চিনি, 1/3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
ল্যাটিস বেরি ফল পাই:
ল্যাটিস-টপ পাইয়ের জন্য অনুসরণের দিকনির্দেশগুলি বাদ দিয়ে উপরের মতো প্রস্তুত করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 373 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 222 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 18 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।
