সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ফয়েল দিয়ে অগভীর বেকিং প্যানটি লাইন করুন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট বাটিতে জিরা, মরিচ গুঁড়ো, লবণ এবং রসুনের গুঁড়ো একত্রিত করুন। মশলার মিশ্রণটি 1 চা-চামচ রেখে দিন। প্রস্তুত বেকিং প্যানে শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন রাখুন। 1 টেবিল চামচ তেল দিয়ে শুকরের মাংস ব্রাশ করুন। আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে ঘষে মশালার বাকী মিশ্রণ সহ শুকরের মাংস ছিটিয়ে দিন। প্যানে শুকরের মাংসের চারপাশে আলু সাজান। বাকী আলু বাকী 1 টেবিল চামচ তেল দিয়ে এবং সংরক্ষিত 1 চা চামচ মশলা মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন; কোট টস 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য অথবা শুয়োরের মাংস শেষ না হওয়া পর্যন্ত (145 ডিগ্রি ফারেন্থ) এবং আলু কোমল হয়। Coverেকে 3 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো।
-
এদিকে, একটি ছোট বাটিতে একসাথে দই, শসা, পুদিনা, লেবুর খোসা এবং লেবুর রস নাড়ুন। নুন এবং গোলমরিচ কাঁচামরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। একটি কাটিং বোর্ডে শুয়োরের মাংস সরান এবং স্লাইস। আলু এবং দইয়ের মিশ্রণে শুকরের মাংস পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 321 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 77 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 736 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 23 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 32 গ্রাম প্রোটিন।
