সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বড় পাত্রে মাশর দিয়ে ক্রাশ বেরে। চিনি নাড়ুন। 10 মিনিট দাঁড়ানো যাক; মন্থন মাঝে মাঝে.
-
ছোট সসপ্যানে প্যাকটিন এবং জল একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; একটানা নাড়াচাড়া, 1 মিনিট সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। বেরি মিশ্রণ .ালা। লেবুর রস যোগ করুন এবং 3 মিনিট নাড়ুন বা চিনি দ্রবীভূত হওয়া এবং মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া অবধি নাড়ুন। লেবুর টুকরোগুলিতে নাড়ুন।
-
1/2-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে ফ্রিজার পাত্রে পরিষ্কার অর্ধ-পিন্ট জারে লাডল জ্যাম সিল এবং লেবেল। 24 ঘন্টা বা সেট * না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। 3 সপ্তাহ অবধি ফ্রিজে রাখুন বা 1 বছর পর্যন্ত হিমশীতল করুন। প্রায় 5 অর্ধেক পিন্ট তৈরি করে।
*বিঃদ্রঃ:
ফ্রিজার জ্যাম রান্না করা জামের মতো দৃly়ভাবে সেট করে না।
ঝলমলে জাম:
বাদ দেওয়া লেবুর রস এবং টুকরা বাদ দিয়ে উপরের মতো প্রস্তুত করুন। 1/4 কাপ শ্যাম্পেন বা সাদা ওয়াইন এবং 1 থেকে 2 টেবিল চামচ রাস্পবেরি লিকারকে পেরেক মিশ্রণ দিয়ে বেরি মিশ্রণে নেড়ে নিন।
কলা-বেরি জাম:
উপরে 3 কাপ স্ট্রবেরি, 1 কাপ কাটা কলা (প্রায় 2) এবং লেবুর রস এবং টুকরা বাদ দিয়ে বাদে উপরের মতো প্রস্তুত করুন। প্যাকটিনের সাথে বেরি মিশ্রণে 2 টেবিল চামচ ক্রেম ডি কলা (বা লেবুর রস) নাড়ুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিট নাড়ুন (নরম সেট হবে)।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 87 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 3 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 23 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 21 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
