সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা। একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। পিকানগুলিতে এবং মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা মিশ্রিত করা যায় তেমন পিটুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি কোনও ময়দার মিশ্রণটি নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রায় 1 ঘন্টা বা আটা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত andেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে ভরে যাওয়া পৃষ্ঠে, একবারে 1/7 ইঞ্চি পুরু থেকে অর্ধেকটা ময়দার ঘূর্ণায়মান। ময়দা কাটাতে একটি ফ্লোরড 2 ইঞ্চি স্কেলোপড রাউন্ড কুকি কাটার ব্যবহার করুন। অবারিত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি দূরে কাটআউটগুলি রাখুন। 1/2 ইঞ্চি বৃত্তাকার কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করে, কুকিজের অর্ধেকের মাঝামাঝি থেকে একটি বৃত্ত কেটে ফেলুন।
-
12 থেকে 15 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল।
-
শক্ত কুকিজের বোতলগুলিতে লেবু দইয়ের 1-1 / 2 চা চামচ ছড়িয়ে দিন। নীচের দিকের নীচে কাটআউট কুকিজ সহ শীর্ষ।
জমানো:
এয়ারটাইট কনটেয়ারে একটি একক স্তরে স্যান্ডউইচ কুকিজ রাখুন; আবরণ. ফ্রিজে 3 দিন অবধি সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস অবধি ভরাট কুকিজ হিমশীতল করুন। হিমশীতল পরিবেশন করতে, কুকিগুলি গলান। নির্দেশিত হিসাবে পূরণ করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 126 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 42 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 91 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।লেবু দই
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি এবং কর্নস্টার্চ একসাথে নাড়ুন। লেবুর খোসা, লেবুর রস এবং জলে নাড়ুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন।
-
ডিমের কুসুমে লেবুর মিশ্রণের অর্ধেক নাড়াচাড়া করুন। ডিমের মিশ্রণটি সসপ্যানে ফিরে দিন। মিশ্রণটি মৃদু ফোঁড়া না আসা পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ক্রমাগত নাড়তে রান্না করুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। গলানো পর্যন্ত নাড়তে মাখন টুকরা যোগ করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে দইয়ের পৃষ্ঠটি Coverেকে দিন। কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা 48 ঘন্টা পর্যন্ত শীতল করুন। 1 সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে coveredাকা স্টোর করুন বা একটি ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং 2 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করার আগে ফ্রিজে গলে নিন। প্রায় 2 কাপ তৈরি করে।
