সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে টোম্যাটিলোস, সিলান্ট্রো, আঙ্কো মরিচ এবং জলপেও মরিচ একত্রিত করুন। আচ্ছাদন এবং মিশ্রণ বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। টম্যাটিলো মিশ্রণটি 5- থেকে 6-কোয়ার্ট ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন। টমেটো ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে ourেলে দিন। আচ্ছাদন এবং মিশ্রণ বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। কুকারের মিশ্রণে খাঁটি টমেটো যুক্ত করুন; একপাশে সেট করা।
-
মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। মাংসটি 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। হালকাভাবে নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন। একটি ডাচ ওভেন উত্তাপে 1 চামচ তেল মাঝারি-উচ্চ তাপের উপরে। মাংসের অর্ধেক যোগ করুন; বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কুকারে মিশ্রণে মাংস দিন। বাকি 1 টেবিল চামচ তেল এবং অবশিষ্ট মাংসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, রান্নার শেষ 3 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। মটরশুটি, কর্ন, মরিচ গুঁড়ো এবং কুকারে ওরেগানো যুক্ত করুন, একত্রিত করতে নাড়তে।
-
Toেকে রাখুন এবং 8 থেকে 10 ঘন্টা কম তাপের সেটিং বা 4 থেকে 5 ঘন্টা উচ্চ-তাপের সেটিংয়ে রান্না করুন।
-
মরিচ বাটাতে মরিচ। কাঙ্ক্ষিত টপিংস সহ পরিবেশন করুন।
* টিপ:
চিলি মরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
সহজ পরিষ্কার করার জন্য:
ডিসপোজেবল ধীর কুকার লাইনারের সাহায্যে আপনার ধীর কুকারটি রেখুন। রেসিপি নির্দেশিত হিসাবে উপাদান যোগ করুন। আপনার ডিশ রান্না শেষ হয়ে গেলে, আপনার ধীর কুকার থেকে খাবারটি চামচ করুন এবং কেবল লাইনারটি নিষ্পত্তি করুন। ভিতরে খাবারের সাথে ডিসপোজেবল লাইনারটি উত্তোলন বা পরিবহন করবেন না।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 651 ক্যালোরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 13 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 93 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 919 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 54 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 15 গ্রাম ফাইবার, 11 গ্রাম চিনি, 49 গ্রাম প্রোটিন।
