সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ধূমপানের কমপক্ষে 1 ঘন্টা আগে কাঠের চিপগুলি পর্যাপ্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন। ব্যবহারের আগে ড্রেন।
-
ভিনিগ্রেটের জন্য, একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটি বা ব্লেন্ডার পাত্রে কাঁটা, চালের ভিনেগার, চুনের রস, চিনি এবং ১/২ চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। মেশিন চলমান দিয়ে আস্তে আস্তে তেল দিন। Chives যোগ করুন; এক বা দুটি অন অফ-ডালের সাথে মিশ্রণ বা মিশ্রণটি কেবল মিশ্রণ করতে। একপাশে সেট করুন।
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। ডিল, ১/২ চা চামচ লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন। ভারী ফয়েল টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন যথেষ্ট পরিমাণে মাছ ধরে রাখুন। গ্রীস ফয়েল; ফয়েলতে মাছ রাখুন, যে কোনও পাতলা প্রান্তের নীচে টাক দিন।
-
প্রিহিট গ্যাস গ্রিল মাঝারি আঁচে পরোক্ষ রান্নার জন্য সামঞ্জস্য করুন। প্রস্তুতকারকের দিকনির্দেশনা অনুযায়ী ভিজানো কাঠের চিপগুলি যুক্ত করুন। অথবা ফয়েল এ মোড়ানো এবং গ্রিল যোগ করুন। প্রায় 10 মিনিট বা চিপস ধূমপান শুরু না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং গরম করুন। আনলিট বার্নারের উপরে গ্রিল রাকের উপরে মাছের সাথে ফয়েল রাখুন। কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করা হলে মাছ সহজেই ঝাপটায় না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং ধূমপান করুন। (মাছের 1/2-ইঞ্চি বেধ প্রতি 15 থেকে 18 মিনিটের মঞ্জুরি দিন))
-
ভিনিগ্রেট নাড়ুন। একটি বড় পাত্রে ম্যাসক্লুনের উপরে অর্ধেকটি ভিনাইগ্রেট pourালুন; কোট টস 4 ডিনার প্লেটের মধ্যে মেসকালুনকে ভাগ করুন। 4 টি পরিবেশন আকারের টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং মেসক্লুনের উপরে সাজান। যদি ইচ্ছা হয়, অবশিষ্ট ভিনাইগ্রেট পাস যেকোনও বামে থাকা ভিনাইগ্রেট সংরক্ষণ করতে, 1 সপ্তাহ পর্যন্ত coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 390 ক্যালরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 76 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 666 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 38 গ্রাম প্রোটিন)।
