সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চুলা এবং প্রিহিট ওভেনের মাঝখানে একটি র্যাক রাখুন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। গ্রিজ এবং ময়দা একটি 8x4x2 ইঞ্চি লফ প্যান; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় পাত্রে ডিম, তেল, ব্রাউন সুগার, বাটার মিল্ক এবং ভ্যানিলা একসাথে ঝাঁকুনি দিন।
-
মাঝারি পাত্রে, ঝাঁকুনি একসাথে ময়দা, কোকো পাউডার, লবণ, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং এস্প্রেসো পাউডার (যদি ব্যবহার করা হয়)
-
একবারে ভেজা উপাদানগুলিতে শুকনো উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
-
জুচিনি এবং চকোলেট খণ্ডে নাড়ুন।
-
বাটা তৈরি প্যানে Pেলে দিন।
-
চুলায় রাখুন এবং 55 থেকে 65 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না রুটির মাঝখানে inোকানো একটি স্কিয়ার কয়েকটা আর্দ্র ক্রম্বস দিয়ে বেরিয়ে আসে। চুলা থেকে সরান এবং একটি তারের র্যাকের উপর পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য রুটিটি 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে মোড়ানো এবং পরিবেশন করার আগে রাতারাতি দাঁড়ানো দিন।
-
পরিবেশন করতে, গণিতে আনাচে কানাচে চামচ এবং কফি হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
Ganache:
একটি ছোট সসপ্যান উত্তাপে 1/2 কাপ হুইপিং ক্রিমটি কেবল অল্প আঁচে দিতে হবে। তাপ থেকে সরান; 1 কাপ সেমিসয়েট চকোলেট টুকরা যোগ করুন। 5 মিনিট দাঁড়ানো যাক (নাড়ান না)। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। প্রায় 1 ঘন্টা বা স্প্রেডযোগ্য না হওয়া পর্যন্ত শীতল হতে দিন। কেক উপর চামচ। 1 কাপ তোলে।
কফি হুইপড ক্রিম:
একটি বড় পাত্রে 1 কাপ হুইপিং ক্রিম, 1 চা চামচ তাত্ক্ষণিক এস্প্রেসো কফি পাউডার এবং নরম পিকগুলি তৈরি হওয়া অবধি বড় চটকানো বা বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে 2 টেবিল চামচ চিনি মিশ্রিত করুন। কেক দিয়ে পরিবেশন করুন। 2 কাপ তোলে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 435 ক্যালোরি, (13 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 73 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 256 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 44 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 27 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।
