সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মেরিনেডের জন্য: একটি ছোট বাটিতে চুনের রস, ফিশ সস, গুড় এবং খেজুর চিনি একত্রিত করুন। একটি অগভীর থালা মধ্যে সেট একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ স্টিকের উপর .ালা সিল ব্যাগ; কোট স্টিকস চালু করুন। 30 মিনিট শীতল।
-
মেরিনেড থেকে স্টিকগুলি সরান; মেরিনেড ফেলে দিন। গ্রিল স্টিকগুলি coveredেকে দেওয়া গ্রিলের র্যাকটিতে সরাসরি মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের 8 মিনিটের বেশি বা মাঝারি বিরল (145 ° ফেনা) হওয়া পর্যন্ত একবার ঘুরিয়ে দেওয়া।
-
গ্রিল থেকে স্টিকগুলি সরান। Coverেকে 5 মিনিট দাঁড়ানো। শস্য জুড়ে পাতলা টুকরো। জিম জাউ (থাই স্টিক সস) এবং গ্রিলড শাকসব্জী দিয়ে পরিবেশন করুন।
জিম জাউ (থাই স্টিক সস)
মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেট গরম করুন। 1 চামচ যোগ করুন। রান্না করা মিষ্টি ভাত; তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন। 15 মিনিট বা গভীর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। গরম হওয়ার সময়, মর্টার এবং পেস্টেল দিয়ে একটি গুঁড়োতে পিষে নিন। একটি ছোট বাটিতে চালের গুঁড়ো, 1/3 কাপ ফিশ সস, 1/4 কাপ পাতলা কাটা কাটা ছোলা, 1/4 কাপ কাটা সিলান্ট্রো, 2 চামচ মিশ্রণ দিন। চুনের রস, 1 চামচ, তেঁতুলের পেস্ট বা ঘন ঘন, 2 চামচ। নারকেল খেজুর চিনি, এবং 1 থেকে 3 চামচ। কাঁচা লাল মরিচ
