সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
সমস্ত মরিচ একটি খুব বড় তাপ-প্রমাণ অ-প্রতিক্রিয়াশীল ধারক মধ্যে রাখুন; একপাশে সেট করা। একটি বৃহত ননর্যাকটিভ পটে ভিনেগার, জল, চিনি, আচার মশলা এবং 1/4 কাপ লবণ একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনা, চিনি দ্রবীভূত করতে আলোড়ন। মরিচের উপরে গরম তরল ourালা এবং নাড়ুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। একবার শীতল হয়ে গেলে, এয়ার টাইট পাত্রে রাখুন এবং 4 ঘন্টা পর্যন্ত চিল দিন। ড্রেন, তরল ত্যাগ।
-
হালকা মাংস ব্রাশ করে তেল দিয়ে মরসুমে নুন এবং মরিচ দিয়ে হালকা করে নিন। কয়লা প্রস্তুত করার সময় দাঁড়ানো যাক।
-
হালকা প্রাকৃতিক কাঠ কাঠকয়লা এবং সাদা গরম পেতে অনুমতি দেয়। একটি সম স্তরে ছড়িয়ে পড়ে। মাংস সরাসরি কয়লায় রাখুন এবং স্কার্ট স্টেকের জন্য 3 মিনিট বা ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের জন্য 5 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, একবার ঘুরিয়ে দিন (স্টেকের সাথে লেগে থাকা কোনও কয়লা সরানোর জন্য টংস ব্যবহার করুন)। সরান এবং ফয়েল মধ্যে মোড়ানো। 5 মিনিট দাঁড়ানো। শস্য জুড়ে খুব পাতলা মাংস কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। গোলমরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 307 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 108 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 844 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 37 গ্রাম প্রোটিন।
