সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
জমাট বাঁধা, জমাট বাঁধা যদি। অর্ধেক বড় স্কালপগুলি কেটে নিন। একপাশে সেট করুন।
-
সসের জন্য, একটি ছোট বাটিতে একসাথে জল, কর্নস্টার্চ, ১/২ চা চামচ চুনের খোসা, চুনের রস, চিনি, বুয়েলন দানাদার এবং গোলমরিচ একসাথে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
আংশিক গলা না হওয়া পর্যন্ত আর্টিকোকের হৃদয়ে ঠাণ্ডা জল চালান। অর্ধেক বড় কোনও আর্টিকোক হৃদয় কাটা। একপাশে সেট করুন।
-
রান্না তেল একটি wok বা বড় skillet মধ্যে .ালা। (রান্নার সময় প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও তেল যোগ করুন)) মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর প্রাক-গরম করুন। 1-1 / 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা মিষ্টি মরিচগুলি খাস্তা-স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত তেলে সবুজ এবং লাল মিষ্টি মরিচগুলি নাড়ুন hot উইক থেকে শাকসবজি সরান।
-
উত্তপ্ত wok এ স্ক্যালপগুলির অর্ধেক যোগ করুন। প্রায় 2 মিনিট বা স্কাল্পগুলি অস্বচ্ছ হয়ে যাওয়া অবধি নাড়ুন। উইক থেকে স্কেলপগুলি সরান। অবশিষ্ট স্কালপগুলি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। সমস্ত স্কালপগুলি wok এ ফিরিয়ে দিন। উইকের কেন্দ্র থেকে স্কেলপগুলি পুশ করুন।
-
সস নাড়ুন। উইকেটে সস যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। রান্না করা শাকসব্জি ওপরে ফিরিয়ে দিন। সস দিয়ে কোট সব উপকরণ একসাথে নাড়ুন। আরও 1 থেকে 2 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন এবং নাড়ুন। তাত্ক্ষণিকভাবে গরম রান্না করা চাঁচা বা চালের উপর পরিবেশন করুন। অতিরিক্ত চাইলে কাটা চুনের খোসা ছাড়িয়ে ছিটিয়ে দিন desired 4 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
শাকসবজি প্রস্তুত; coverেকে রান্না করার 4 ঘন্টা আগে ঠাণ্ডা করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 258 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 34 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 452 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 35 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 21 গ্রাম প্রোটিন)।
