সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
গ্লাসের জন্য, একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে মাখন, ব্রাউন সুগার, মার্জরম এবং লেবুর খোসা একত্রিত করুন।
-
একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে র্যাকের উপরে টার্কি, স্তন উপরে রাখুন। আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে, ত্বকের মাংস থেকে তুরস্কের ত্বক পৃথক করুন, ত্বক ছিঁড়ে বা মাংস ছিঁড়ে না ফেলার বিষয়ে সতর্ক হন। গ্লাসের প্রায় অর্ধেকটি ত্বকের নীচে স্তনের মাংসের উপরে ছড়িয়ে দিন।
-
গ্লাস অবশিষ্ট গলে; সামান্য ঠান্ডা। বরবনে নাড়ুন। টার্কির বাইরে মিশ্রণটি ব্রাশ করুন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন টার্কি। ঘাড়ের ত্বকে পিছনে টানুন এবং একটি সংক্ষিপ্ত স্কিওয়ার দিয়ে বেঁধে দিন। লেজ অতিক্রম করে এমন ত্বকের ব্যান্ডের নিচে টাক ড্রামস্টিকগুলি। যদি কোনও ব্যান্ড না থাকে তবে লেজের সাথে ড্রামস্টিকগুলি বেঁধে রাখুন। পিছনে নীচে টুইস্ট উইং টিপস।
-
একটি অভ্যন্তরের উরু পেশীটির মাঝখানে একটি মাংসের থার্মোমিটার sertোকান। থার্মোমিটার বাল্বটি হাড়ের স্পর্শ করা উচিত নয়। ফয়েল দিয়ে আলতো করে টার্কি Coverেকে দিন। 3-3 / 4 থেকে 4-1 / 4 ঘন্টা পর্যন্ত 325 ডিগ্রি এফ ওভেনে রোস্ট করুন বা থার্মোমিটার 180 ডিগ্রি এফ নিবন্ধিত না হওয়া পর্যন্ত 3 ঘন্টা পরে, ড্রামস্টিকের মধ্যে ত্বক বা স্ট্রিং কেটে দিন। পাখিটিকে বাদামি হতে দেওয়ার জন্য 30 মিনিটের ভুনা ফয়েলটি সরান। তুরস্কটি করা হয় যখন ড্রামস্টিকগুলি তাদের সকেটে খুব সহজেই সরানো হয় এবং চাপ দেওয়ার সময় তাদের ঘন অংশগুলি নরম অনুভূত হয়। চুলা থেকে টার্কি সরান এবং ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ। খোদাইয়ের 15 থেকে 20 মিনিট আগে দাঁড়ানো যাক। চাইলে তাজা গুল্ম এবং কুমকোয়াট দিয়ে থালা সাজান g 12 থেকে 15 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 449 ক্যালোরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 155 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 243 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 46 গ্রাম প্রোটিন)
