সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি পাত্রে গরম পানিতে সক্রিয় শুকনো খামির দ্রবীভূত করুন (105 ডিগ্রি থেকে 115 ডিগ্রি)। সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ময়দা, গরম জল (105 ডিগ্রি থেকে 115 ডিগ্রি) এবং চিনিতে নাড়ুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট। চিজস্লোথ দিয়ে Coverেকে দিন। রাতারাতি উষ্ণ জায়গায় দাঁড়িয়ে থাকি। স্টার্টার যে কোনও টকযুক্ত রেসিপি ব্যবহার করতে প্রস্তুত। (এটি বুদবুদ লাগবে এবং একটি পরিষ্কার তরল শীর্ষে উঠতে পারে)) পরিমাপ করার আগে নাড়ুন। 2-কোয়ার্ট বা বৃহত্তর coveredাকা প্লাস্টিকের পাত্রে বাকী স্টার্টার .ালা। কভার এবং ফ্রিজ। প্রায় 5 কাপ তৈরি করে।
-
রেফ্রিজারেটেড স্টার্টার ব্যবহার করতে, ঘরের তাপমাত্রায় পছন্দসই পরিমাণ আনুন। ব্যবহৃত প্রতিটি 1 কাপের জন্য, 3/4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, 3/4 কাপ উষ্ণ জল (105 ডিগ্রি থেকে 115 ডিগ্রি) এবং 1 চা চামচ চিনি দিয়ে নাড়ান star চিজস্লোথ দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 8 ঘন্টা বা রাত্রে দাঁড়ান। পরে ব্যবহারের জন্য কভার এবং ফ্রিজে রাখুন।
-
যদি স্টার্টারটি 10 দিনের মধ্যে ব্যবহার না করা হয় তবে 1 চা চামচ চিনিতে নাড়ুন। উপরের মতো পুনরায় পূরণ না করা পর্যন্ত প্রতি দশ দিন পুনরাবৃত্তি করুন।
*
প্রতি দশ দিন স্টার্টারটি পুনরায় পূরণ (বা এক চা চামচ চিনিতে নাড়তে) মনে রাখবেন। স্টার্টার যতক্ষণ না নিয়মিত তা পুনরায় পূরণ হয় ততক্ষণ ফ্রিজে অনির্দিষ্টকালের জন্য রাখবে।
