সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
8 থেকে 10-কোয়ার্ট ভারী পাত্রের মধ্যে নীলবেরিগুলির 1 কাপ রাখুন। বেরি পিষে আলুর মাশার ব্যবহার করুন। ব্লুবেরি এবং স্ট্রবেরি যুক্ত করা এবং ক্রাশিং চালিয়ে যান যতক্ষণ না আপনার 6 কাপ চূর্ণ বারী হয়। জলে, লেবুর রস এবং দারুচিনি নাড়ুন। আস্তে আস্তে প্যাকটিনে নাড়ুন।
-
ক্রমাগত আলোড়ন, একটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় বেরি মিশ্রণ আনুন। একটানা নাড়তে নাড়তে এক মিনিট শক্ত করে সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। ধাতব চামচ দিয়ে যে কোনও ফোম তাড়াতাড়ি ছাড়িয়ে নিন।
-
1/4-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে গরম, জীবাণুমুক্ত অর্ধ-পিন্ট ক্যানিং জারে লাদলে গরম জ্যাম। জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
একটি ফুটন্ত-ওয়াটার ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন 10 মিনিট (জল ফুটন্তে ফিরে আসলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
ডগা
জ্যাম এবং জেলিগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে সেট আপ করতে কিছু সময় প্রয়োজন। জ্যাম, জেলি এবং সংরক্ষণ করার আগে প্রায় 2 সপ্তাহ অপেক্ষা করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 7 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 2 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন g
