সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি অগভীর থালা মধ্যে পুনরায় বিক্রয়যোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ সেট মুরগী রাখুন। মেরিনেডের জন্য, একটি ছোট পাত্রে ভিনেগার, ২ চা চামচ তেল, ছোলা, 2 লবঙ্গ রসুন এবং ১/২ চা চামচ লবণ মিশ্রিত করুন। মুরগির উপরে মেরিনেড .ালা। সিল ব্যাগ; কোট মুরগি পরিণত। মাঝে মাঝে ব্যাগ ঘুরিয়ে ফ্রিজে 4 থেকে 24 ঘন্টা মেরিনেট করুন।
-
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি স্টিমারের ঝুড়িতে রাখুন। 1 ইঞ্চি ফুটন্ত পানির উপরে ডাচ ওভেনে ঝুড়ি রাখুন। বাষ্প, আচ্ছাদিত, প্রায় 10 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত। তাত্ক্ষণিকভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বরফ জলে শীতল করতে স্থানান্তর করুন; ড্রেন। একটি বড় পাত্রে ব্রাসেলস স্প্রাউট, 2 চা চামচ তেল এবং 1/4 চা-চামচ লবণ একত্রিত করুন।
-
সসের জন্য, একটি খাদ্য প্রসেসরে তুলসী, শাক, 2 টেবিল চামচ জল, দই, পনির, পাইন বাদাম, 1 লবঙ্গ রসুন, 1/8 চা চামচ লবণ, মরিচ এবং বাকি 2 চা-চামচ তেল একত্রিত করুন। আচ্ছাদন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া।
-
মুরগি ড্রেন, মেরিনেড ছাড়ছে। থ্রেডে চিকেন থ্রেড করুন, * টুকরোগুলির মধ্যে 1/4 ইঞ্চি রেখে দিন। থ্রেড ব্রাসেলস স্প্রাউটস, স্টেমটি প্রথমে স্কিউয়ারের উপর দিয়ে যায় * টুকরাগুলির মধ্যে 1/4 ইঞ্চি রেখে।
-
একটি কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিলের জন্য, ব্রাসেলস স্প্রাউট স্কিউয়ারকে একটি আচ্ছাদিত গ্রিলের রাকে সরাসরি মাঝারি তাপের উপরে রাখুন। 2 মিনিটের জন্য গ্রিল। ব্রাসেলস স্প্রাউট skewers এর পাশে গ্রিল রাক উপর মুরগির skewers রাখুন। 10 থেকে 12 মিনিটের বেশি গ্রিল বা মুরগি আর গোলাপী না হওয়া অবধি (170 ° F) এবং স্প্রাউটগুলি বাদামী হয়ে যায়, মাঝে মাঝে স্কুয়ার ঘুরিয়ে দেয়। ডুব দেওয়ার জন্য মুরগী এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
গ্রিল প্যান দিকনির্দেশ:
ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ একটি গ্রিল প্যান কোট; মাঝারি আঁচে গরম প্যান। Skewers যোগ করুন; 8 থেকে 10 মিনিট বা রান্না করুন যতক্ষণ না চিকেন আর গোলাপী হয় না (170 ° F) এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বাদামী হয়ে যায়, একবার ঘুরিয়ে দেয়।
* টিপ:
কাঠের skewers ব্যবহার করে, কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য জলে ভেজান; ব্যবহার করার আগে নিকাশ।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 333 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 97 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 652 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 14 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 41 গ্রাম প্রোটিন।
