সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে একসাথে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশিয়ে নিন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে চকোলেট-হ্যাজনেল্ট ছড়িয়ে পড়ে এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী দিয়ে সংক্ষিপ্ত করে। দানাদার চিনি যোগ করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন।
-
পর্যায়ক্রমে পিটানো মিশ্রণে ময়দা মিশ্রণ এবং দুধ যুক্ত করুন, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে প্রহার করুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, 1/2 কাপ হ্যাজনেলটনে নাড়ুন। আবরণ; কমপক্ষে 3 ঘন্টা বা দৃ until় হওয়া পর্যন্ত চিল দিন।
-
প্রি-হিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি এফ। শেপ ডুটা 1 ইঞ্চি বলের আকারে। চামড়া বা মোমযুক্ত কাগজের একটি শীটে 2 কাপ হ্যাজেলনাট রাখুন। বলগুলি হ্যাজনেলনেটে রোল করুন, আলতো করে বাদামগুলি ময়দার মধ্যে টিপুন। একটি অগভীর থালা মধ্যে গুঁড়া চিনি রাখুন; গুঁড়া চিনি মধ্যে রোল বল। অবিরত কুকি শিটগুলিতে বলগুলি 2 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। প্রায় 10 মিনিট বা পৃষ্ঠ ফাটানো এবং কুকিজ সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের র্যাকগুলিতে কুকিজ স্থানান্তর করুন; শীতল।
* টিপ:
হ্যাজনেলট-চকোলেট স্প্রেডটি চিনাবাদাম মাখনের সাথে বা আপনার সুপারমার্কেটের গুরমেট বিভাগে পাওয়া যেতে পারে।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 92 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 30 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
