সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। প্রয়োজনে মাংস কেটে 3 1 / 2- থেকে 4-কোয়ার্ট ধীর কুকারের সাথে মানিয়ে নিন। মরিচের গুড়া, ১/২ চা চামচ কালো মরিচ এবং ১/৪ চা চামচ লবণ দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন। মাংস কুকারে রাখুন; ১/২ কাপ জল যোগ করুন। Toেকে রাখুন এবং কম তাপের সেটিংটি 9 থেকে 10 ঘন্টা বা উচ্চ-তাপ সেটিংয়ে 4 1/2 থেকে 5 ঘন্টা ধরে রান্না করুন।
-
একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে কুকার থেকে মাংস সরিয়ে ফেলুন। রান্নার তরল ত্যাগ করুন। দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মাংসকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টানুন। ফ্রিজারের পাত্রে কাটা মাংস রাখুন; সিল এবং 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
-
পরিবেশন করতে, সারারাত ফ্রিজে গলান। একটি বড় সসপ্যানে মাংস স্থানান্তর করুন। মাঝারি আঁচে প্রায় 10 মিনিট বা মাঝে মাঝে উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন occasion
-
এদিকে, সালসা ভার্ডের জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যানে টম্যাটিলোস, 1 কাপ জল, পেঁয়াজ, জলপাঁও মরিচ, সিলান্ট্রো, চুনের রস, রসুন, ১/৪ চা চামচ লবণ এবং ১/৪ চা চামচ কালো মরিচ মিশিয়ে নিন। 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন; সামান্য ঠান্ডা।
-
প্রতিটি টর্টিলায় কাটা মাংসের প্রায় 1/4 কাপ চামচ। শীর্ষে সালসা ভার্দে এবং আমের সাথে।
*
চিলি মরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
সহজ পরিষ্কারের জন্য:
ডিসপোজেবল ধীর কুকার লাইনারের সাহায্যে আপনার ধীর কুকারটি রেখুন। রেসিপি নির্দেশিত হিসাবে উপাদান যোগ করুন। আপনার ডিশ রান্না শেষ হয়ে গেলে, আপনার ধীর কুকার থেকে খাবারটি চামচ করুন এবং কেবল লাইনারটি নিষ্পত্তি করুন। ভিতরে খাবারের সাথে ডিসপোজেবল লাইনারটি উত্তোলন বা পরিবহন করবেন না।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 366 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 92 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 442 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম চিনি, 33 গ্রাম প্রোটিন।
