সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি 4- 6-কোয়ার্ট ভারী পাত্র গাজর, আনারস, নাশপাতি, লেবুর রস, দারুচিনি এবং জায়ফল একত্রিত। ফুটন্ত আনুন, ক্রমাগত আলোড়ন; তাপ কমাও. ঘন ঘন নাড়তে, 20 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। উত্তাপ থেকে সরান। পেকটিনের সাথে মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন; প্যাকটিন দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
-
অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে, সিদ্ধ হয়ে গাজরের মিশ্রণ এনে দিন। দানাদার চিনি এবং ব্রাউন চিনির যোগ করুন। ক্রমাগত আলোড়ন, একটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় ফিরে যান। একটানা নাড়াচাড়া করে এক মিনিটের জন্য শক্তভাবে সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। একটি ধাতব চামচ দিয়ে দ্রুত ফোম স্কিম অফ করুন। নারকেল (যদি ইচ্ছা হয়) এবং ভ্যানিলা নাড়ুন।
-
1/4-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে গরম জীবাণুমুক্ত অর্ধ-পিন্ট ক্যানিং জারে লাডল গরম জ্যাম। জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
10 মিনিটের জন্য একটি ফুটন্ত-পানির ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন (জল ফুটন্তে ফিরে আসলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল। 7 টি হাফ-পিন্ট তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 48 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 3 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
