সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে সরিষা, রসুন, আদা, চিলি, নুন, হলুদ, তরকারি গুঁড়ো এবং ইচ্ছে হলে মেথি মিশিয়ে নিন। জলে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
এদিকে, মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের চেয়ে বড় ননস্টিক স্কিললে উত্তাপ তেল। মৌরি এবং জিরা যোগ করুন। 10 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। সাবধানে সরিষার বীজের মিশ্রণটি যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 2 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, আবরণে। মাছ যোগ করুন এবং ফুটন্ত ফিরতে। 4 থেকে 6 মিনিট বা কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করার সময় সহজেই মাছের ঝাপটানো না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। সরু বাসমতী ভাত দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 347 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 56 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 678 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 24 গ্রাম প্রোটিন)।সরল বাসমতী ভাত
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বাসমতী চাল ধুয়ে ফেলুন। ড্রেন। একটি 2-কোয়ার্ট সসপ্যানে চাল এবং জল একত্রিত করুন। 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। মাখন এবং লবণ যোগ করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর ফুটন্ত এনে; তাপ কমাও. 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা জল শুষে না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ, আচ্ছাদিত। পরিবেশন করার আগে কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লাফ রাইস।
