সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। গ্রিজ এবং ময়দা দুটি 9 ইঞ্চি বৃত্তাকার বেকিং প্যানগুলি এবং পার্চমেন্ট কাগজের সাথে লাইন; একপাশে সেট করা। মোটামুটি 3 টি গাজর এবং মোটা কাটা 1 গাজর। মাঝারি পাত্রে ময়দা, দারচিনি, বেকিং সোডা, লবণ, এলাচ এবং জায়ফল একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে পেটান। একসাথে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে চিনিতে বেট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপ করে। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত গাজর এবং ভ্যানিলাতে বীট করুন। ডিমের কুসুমগুলিতে একবারে বীট করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে একত্রিত হওয়া অবধি পিটুন। পর্যায়ক্রমে ময়দার মিশ্রণ এবং বাটার মিশ্রণে বাটার মিশ্রণ দিন (বাটা ঘন হবে)।
-
ভালভাবে বিটারগুলি ধুয়ে ফেলুন। একটি পরিষ্কার বৃহত মিক্সিং বাটিতে ডিমের সাদা অংশগুলিকে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে কড়া পিকস ফর্ম হওয়া পর্যন্ত (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো) বীট দেওয়া উচিত। মাখনের মিশ্রণে ভাঁজ করুন। প্রায় 3 কাপ বাটা (প্রায় 1/3 পূর্ণ) দিয়ে ভরাট প্রস্তুত প্যানগুলির মধ্যে ভাগ করুন। 30 মিনিটের জন্য বা কেকগুলি প্যানের দিক থেকে দূরে সরিয়ে নেওয়া এবং কেন্দ্রগুলির নিকটবর্তী একটি টুথপিক cleanোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার হয়ে আসে। 10 মিনিটের জন্য তারের র্যাকগুলিতে প্যানগুলিতে শীতল করুন। প্যানগুলি থেকে সরান এবং পুরোপুরি শীতল করুন। ফ্রস্টিং দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
6 ইঞ্চি পিষ্টক
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। গ্রিজ এবং ময়দা দুটি 6 ইঞ্চি রাউন্ড কেক প্যানগুলি। নির্দেশ হিসাবে কেক ব্যাটার প্রস্তুত। প্রতিটি প্যানটি 11 আউন্স (312 গ্রাম) কেকের বাটা (1/3 পূর্ণ) দিয়ে পূরণ করুন। 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা কেন্দ্রগুলির নিকটবর্তী টুথপিক untilোকানো অবধি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 10 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের প্যানগুলিতে শীতল করুন। প্যানগুলি থেকে সরান এবং পুরোপুরি শীতল করুন। কাগজ বেক কাপ কাপযুক্ত 2 1/2-ইঞ্চি মাফিন কাপগুলিতে বাটা দিয়ে বাকি বাটা দিয়ে কাপকেকগুলি তৈরি করুন, প্রতিটি প্রতিটি প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ। 18 মিনিট বা শেষ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কাপ 5 মিনিটে শীতল; অপসারণ এবং তারের তাক উপর শীতল।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 682 ক্যালোরি, (25 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 171 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 292 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 72 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 55 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।মাস্কার্পোন ফ্রস্টিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি খুব বড় মিশ্রণ বাটিতে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাখন, ক্রিম পনির এবং মাস্কার্পোন পনিরকে বিট করুন। লবণ, এলাচ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। ধীরে ধীরে গুঁড়া চিনি যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন। অত্যধিক হার না।
