সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে কাঁকড়া এবং চিংড়ি গলে নিন। শাঁস থেকে ক্র্যাবমেট সরান, তারপরে ক্র্যাবমেটকে কাটা আকারের টুকরো টুকরো করুন। দেভিন চিংড়ি 1 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে মাছ কেটে নিন। প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত শেলফিস এবং মাছটি Coverেকে রেখে ফ্রিজে রাখুন।
-
গাম্বোর জন্য, 5 কোয়ার্টের ভারী ডাচ ওভেন গলে মার্জারিন। ময়দা নাড়ুন। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা একটি গা red় লালচে বাদামি রুক্স তৈরি হওয়া অবধি মাঝারি আঁচে আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। তারপরে প্রায় 15 মিনিট বা শাকসব্জী খুব স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি স্বল্প আঁচে রান্না করা এবং নাড়তে থাকুন।
-
আস্তে আস্তে মুরগির ঝোলিতে নাড়ুন তারপরে অপ্রেনড্রেনড টমেটো, भिড়া, থাইম, গোলমরিচ এবং তেজপাতা দিয়ে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন, তারপর তাপ কমাতে। 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন।
-
যত্ন সহকারে কাঁকড়া, চিংড়ি এবং মাছ যোগ করুন। কেবল ফুটন্ত ফিরুন, তারপরে তাপ কমিয়ে দিন। 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য বা চিংড়ি গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত এবং মাছ শেষ না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে আঁচে আস্তে আস্তে .েকে দিন। উত্তাপ থেকে সরান। ফাইল পাউডার নাড়ুন।
-
পরিবেশন করতে, তেজপাতা সরান। গরম সোলের বাটিগুলিতে গরম ভাতের উপরে গাম্বোটি চামচ করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 437 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 81 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 988 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 41 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 26 গ্রাম প্রোটিন।
