সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে চিংড়ি গলাতে হবে। চিংড়ি এবং শুকনো ধুয়ে ফেলুন। অর্ধ দৈর্ঘ্যের চিংড়ি কাটা। একপাশে সেট করুন।
-
সসের জন্য, একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে জল, ওয়াইন ভিনেগার, সয়া সস, ক্যাটসআপ, কর্নস্টার্চ, চিনি, মুরগির বাউলার দানাদার এবং গোলমরিচ একসাথে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
যদি চালের কাঠি ব্যবহার করা হয় তবে একটি মাঝারি সসপ্যানে ভাতের লাঠিগুলি ফুটন্ত পানিতে 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ড্রেন এবং গরম রাখুন।
-
রান্না তেল একটি wok বা বড় skillet মধ্যে .ালা। (রান্নার সময় প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও তেল যোগ করুন)) মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর প্রাক-গরম করুন। রসুন এবং আদা গরম তেলে 15 সেকেন্ডের জন্য নাড়ুন। বোক ছয় যোগ করুন, যদি ব্যবহার করা হয়। 1-1 / 2 মিনিটের জন্য নাড়ুন-ভাজুন। সবুজ পেঁয়াজ এবং হলুদ বা লাল মরিচ যোগ করুন; প্রায় 1-1 / 2 মিনিট বেশি বা শাকসব্জী খাঁটি-কোমল না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। উওক থেকে সবজিগুলি সরান।
-
চিংড়িটি গরম wok বা skillet এ যুক্ত করুন। 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা চিংড়িটি অস্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। Wok এর কেন্দ্র থেকে চিংড়ি ধাক্কা।
-
সস নাড়ুন। উইকের কেন্দ্রে সস যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। ওঠে শাকসবজি ফিরিয়ে দিন। শাক যোগ করুন, যদি ব্যবহার করা হয়। সস দিয়ে কোট সব উপকরণ একসাথে নাড়ুন। প্রায় 1 মিনিট বেশি বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন এবং নাড়ুন। গরম রান্না করা ভাতের লাঠি বা ভাতের উপরে পরিবেশন করুন। 2 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 336 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 174 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1414 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 41 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম প্রোটিন)।
