সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে মাঝারি থেকে উচ্চ 30 সেকেন্ডে একটি মিশুক দিয়ে মাখন এবং ক্রিম পনির বীট করুন। চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যুক্ত করুন। মাঝারি 2 মিনিটে বেট করুন, প্রয়োজন মতো স্ক্র্যাপিং বাটি। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। ময়দা এবং কোকো গুঁড়ো বেটে। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। কভার এবং চিল 1 1/2 ঘন্টা বা ময়দা পরিচালনা করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ময়দার প্রতিটি অর্ধেক 10 ইঞ্চি স্কোয়ারে রোল করুন। একটি প্যাস্ট্রি হুইল বা ধারালো ছুরি দিয়ে প্রতিটি স্কোয়ারটি ষোল 2/2-ইঞ্চি স্কোয়ারে কেটে নিন। একটি অবারিত কুকি শীটগুলিতে স্কোয়ার 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। একটি ছুরি দিয়ে, প্রতিটি কোণ থেকে 1 ইঞ্চি স্লিট কেটে নিন। চামচ 1 চামচ। চকোলেট-হ্যাজনেল্ট প্রতিটি কেন্দ্রে ছড়িয়ে। একটি পিনউইল তৈরি করতে কেন্দ্রের প্রতিটি অন্যান্য টিপ ভাঁজ করুন। কোণগুলি যেখানে মিলিত হয় সেই কেন্দ্রে হালকাভাবে একটি হ্যাজেলনাট টিপুন।
-
প্রায় 9 মিনিট ধরে বা প্রান্তগুলি দৃ firm় হওয়া অবধি এবং কুকিগুলি সামান্য ভোঁতা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকি শীট 1 মিনিট শীতল। অপসারণ; তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
জমানো:
কুকিগুলিকে এয়ারটাইট কনটেইনারে একটি একক স্তরে রাখুন; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 1 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন বা 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন।
* টিপ:
টোস্ট হ্যাজেলনাট, ওভেন প্রাক তাপীকরণ 350 ° ফিতে। অগভীর বেকিং প্যানে হ্যাজেলনাট ছড়িয়ে দিন। জ্বালানো এড়াতে 5 থেকে 10 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যানটি কাঁপুন একবার বা দু'বার। স্কিনগুলি অপসারণ করতে একটি শুকনো ডিশ তোয়ালে গরম বাদাম ঘষুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 139 ক্যালরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 20 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 73 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।
