সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। হালকাভাবে কোট ছয় 10-আউন্স রামেকিন বা কাস্টার্ড কাপ 1 থেকে 2 টেবিল চামচ নরম মাখন দিয়ে; 1 থেকে 2 টেবিল চামচ দানাদার চিনির সাথে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যানে রমেকিনগুলি রাখুন; একপাশে সেট করা। চাল্লা থেকে নীচে এবং পাশের ক্রাস্টগুলি সরান এবং বাতিল করুন। ছোট কিউবগুলিতে ছলাহ কেটে নিন (প্রায় 4-1 / 2 কাপ)। একটি বড় পাত্রে কিউব রাখুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি ছোট সসপ্যানে কম আঁচে অল্প আঁচে আধা-দেড় আনুন। চালাহ কিউবগুলিতে 1 টি উষ্ণ উষ্ণ আধা-অর্ধেক ;ালা; আলতো করে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি বৃহত মিক্সিং বাটিতে 1/2 কাপ মাখনকে একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য পেটান। ব্রাউন চিনি যুক্ত করুন। হালকা এবং ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত দারুচিনি, আদা, জায়ফল এবং ডিমের কুসুমে বেট করুন। কুমড়ো এবং বাকি অর্ধ-অর্ধেক মধ্যে বীট। কুমড়ো মিশ্রণে ভেজানো চালাহ কিউব যুক্ত করুন; আলতো করে ভাঁজ করুন
-
বিটার ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। আর একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিমের সাদা অংশ এবং টার্টার ক্রিমকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে নরম শিখর গঠন না হওয়া (টিপস কার্ল) দিয়ে beat 1 টেবিল চামচ দানাদার চিনি যোগ করুন এবং শক্ত পিকস ফর্ম হওয়া পর্যন্ত টিপুন (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ান) চালা মিশ্রণটিতে আস্তে আস্তে পিটা ডিমের সাদা অংশ ভাঁজ করুন। চামচ মিশ্রণ সমানভাবে প্রস্তুত ramekins মধ্যে।
-
প্রায় 30 মিনিট বেক করুন বা কেন্দ্রগুলিতে knifeোকানো একটি ছুরি পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত। ইজি বরবোন মোলেস সস দিয়ে গরম পরিবেশন করুন। শীতল হওয়ার সাথে সাথে সোফেলস কিছুটা কমবে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 892 ক্যালোরি, (29 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 14 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 350 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 637 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 99 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 70 গ্রাম চিনি, 12 গ্রাম প্রোটিন।ইজ বুরবোন মোলেস সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে চিনি, মাখন, জল, গুড়, ডিমের কুসুম এবং লবণ একত্রিত করুন। ঘন এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়া না আসা পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং ঝাঁকুনি দিন। 4 কাপ গ্লাস পরিমাপে স্ট্রেন সস। বরবনে নাড়ুন (মিশ্রণ ফেনা হবে)। গরম পরিবেশন করুন। Anyেকে রেখে যেকোন অবশিষ্ট সস ঠাণ্ডা করে নিন আবার গরম করার জন্য, মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে রাখুন এবং প্রতি 30 সেকেন্ডে নাড়তে 1 থেকে 1-1 / 2 মিনিটের জন্য 50 শতাংশ পাওয়ার (মাঝারি) তে গরম করুন।
