সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- ভুনা চেস্টনটস:
- কুমড়ো বা স্কোয়াশ ভুনা:
- * রান্নাঘর টিপ:
- পুষ্টি উপাদান
- চশমা হুইপড ক্রিম
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ বাটার একটি 2-1 / 2- থেকে 3-কোয়ার্ট ক্যাসেরোল; একপাশে সেট করা। বড় পাত্রে হুইপিং ক্রিম এবং দুধ একত্রিত করুন। ছেঁড়া ক্রোসেন্টস এবং চেস্টনেট যুক্ত করুন। দুধের মিশ্রণটি দিয়ে সমস্ত কিছু coveredেকে না দেওয়া পর্যন্ত আলতো করে টিপুন। কাস্টার্ড প্রস্তুত করার সময় দাঁড়ানো যাক।
-
কাস্টার্ডের জন্য, ডিম, ডিমের কুসুম, শর্করা, কুমড়ো, কর্ণস, গলিত মাখন, মশলা এবং ভ্যানিলা একত্রে একটি বড় ডাবল বয়লার শীর্ষে inোকান (বা একটি বড় হিটারপ্রুফ বাটিতে সেট করা জল একটি সসপ্যানের উপরে সেট করুন)। মাঝারি আঁচে ডাবল বয়লার রাখুন এবং উষ্ণ মিশ্রণটি গরম না হওয়া এবং চিনিগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন। ক্রোস্যান্ট মিশ্রণে ভাঁজ করুন। সব প্রস্তুত ক্যাসেরোল মধ্যে ourালা। বেক করুন, অনাবৃত, 50 মিনিট বা সেট না হওয়া পর্যন্ত। মোলাস ক্রিম এবং থাইমের সাথে গরম পরিবেশন করুন। বাকি কোনও রুটির পুডিং ফ্রিজে রেখে দিন ২ দিন পর্যন্ত। 12 পরিবেশন করা হয়।
ভুনা চেস্টনটস:
-
প্রতিটি বুকে বাদামের সমতল অংশে একটি এক্স কাটুন। বেকিং প্যানে রাখুন। মাঝে মাঝে টস করে, 15 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রি এফ এ রোস্ট করুন। উষ্ণ থাকার সময় খোসা চেস্টনেট।
কুমড়ো বা স্কোয়াশ ভুনা:
-
দৈর্ঘ্যদিকে ধুয়ে, অর্ধেক করে রাখুন এবং পাই কুমড়ো বা শক্ত (শীতকালীন) স্কোয়াশের বীজগুলি সরিয়ে দিন। বেকিং ডিশে, অর্ধেক অংশ কেটে রাখুন। 45 থেকে 55 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত 350 ডিগ্রি এ বেক করুন; শীতল। চামচ দিয়ে শেল থেকে মাংস স্ক্র্যাপ করুন।
* রান্নাঘর টিপ:
ভ্যানিলা শিম থেকে বীজ সরানোর জন্য, শিমটি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের বিভক্ত করতে ছোট ছুরি ব্যবহার করুন। ছুরির ডগা ব্যবহার করে, প্রতিটি অর্ধেক থেকে ছোট কালো বীজগুলি মুছুন, শুঁটি ফেলে দিন বা ভ্যানিলা বিন-ভার্বেন চিনিতে যোগ করুন, রেসিপি কেন্দ্রটি দেখুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 781 ক্যালোরি, (23 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 11 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 231 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 320 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 103 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 77 গ্রাম চিনি, 10 গ্রাম প্রোটিন।চশমা হুইপড ক্রিম
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ঠাণ্ডা মিশ্রণ পাত্রে হুইপিং ক্রিম, গুঁড়া চিনি এবং গুড় একত্রিত করুন। নরম শিখর গঠন না হওয়া অবধি বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী দিয়ে বেট করুন। পরিবেশন বাটি মধ্যে চামচ। কুমড়ো পাই মশলা, অ্যাপল পাই মশলা বা দারুচিনি দিয়ে হালকাভাবে ছড়িয়ে দিন।
