সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ওয়েল গ্রিজ একটি বেকিং শীট বা চামড়া কাগজ সঙ্গে লাইন; একপাশে সেট করা। ময়দা, কর্নমিল, পেঁয়াজ, চিনি, 1-1 / 2 চা চামচ পোস্ত বীজ, বেকিং সোডা এবং লবণ একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে একসাথে নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মাখনে কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা কাঁচা মাটির মতো হয়। ময়দা মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল তৈরি করুন। দুধ যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে নাড়ুন যতক্ষণ না একটি বলের মধ্যে ময়দা সংগ্রহ করা যায়।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। 8 থেকে 10 স্ট্রোকের জন্য বা আটা প্রায় মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো। 3 ভাগে বিভক্ত করুন। প্রতিটি অংশকে 12x9-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে হালকাভাবে প্রবাহিত পৃষ্ঠের দিকে রোল করুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, প্রিকটি আয়তক্ষেত্রগুলি ভাল করে। একটি প্যাস্ট্রি হুইল ব্যবহার করে প্রতিটি বারো 4-1 / 2x2 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রগুলিতে কেটে নিন। বেকিং শীটে 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন।
-
ডিমের সাদা এবং 1 টেবিল চামচ জল একত্রিত করুন; আয়তক্ষেত্রগুলির উপর হালকাভাবে ব্রাশ করুন। ১ টেবিল চামচ পোস্ত বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা বাদামী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। শীতল তারের তাকগুলিতে স্থানান্তর করুন। এয়ারটাইট কনটেইনারে 3 দিন পর্যন্ত স্টোর করুন। কাঁচা চিজ দিয়ে পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা হয়। 36 ক্র্যাকার তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 46 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 65 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
