সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ব্র্যান্ডি বা কমলা রসে প্রুনগুলি coveredেকে রাখুন, একটি শীতল জায়গায় ২ ঘন্টা বা রাতারাতি বা বেশিরভাগ তরল শোষণ না করা পর্যন্ত .েকে রাখুন। ড্রেন না। কাটা আপেল, আখরোট, মিহিযুক্ত ফল এবং খোসা, এবং কমলা খোসা ছাঁটাই মিশ্রণে আলোড়ন; একপাশে সেট করা।
-
গ্রিজ এবং একটি 12 কাপ বাঁকা নল ছাঁচ বা প্যান আটা; একপাশে সেট করা। ময়দা, দারুচিনি, বেকিং সোডা, লবণ, আদা এবং জায়ফল একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। ভাল সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত ব্রাউন চিনিতে বেট করুন। একসাথে একবারে ডিম যোগ করুন, একত্রিত হওয়া অবধি কম গতিতে প্রহার করুন (অতিরিক্ত হুড়োহুড়ি করবেন না)। দুধের সাথে পর্যায়ক্রমে ময়দার মিশ্রণ যুক্ত করুন, প্রতিটি সংযুক্ত হওয়ার পরে কম সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে প্রহার করুন। ছাঁটাই মিশ্রণ নাড়ুন।
-
প্রস্তুত ছাঁচে মাখন ছড়িয়ে দিন। হালকাভাবে ফয়েল একটি বর্গ গ্রিজ; ফয়েল দিয়ে কাঁচা ছাঁচ, নীচে greasing। ছাঁচের রিমের বিরুদ্ধে সামান্য ফয়েল টিপুন। 1 ইঞ্চি আঁচে জলযুক্ত একটি গভীর কেটলে একটি র্যাকের উপরে ছাঁচ রাখুন। ক্যাট কেটলি; 1-1 / 2 থেকে 2 ঘন্টা ধরে কম তাপের উপর বাষ্পের পুডিং বা কেন্দ্রের নিকটবর্তী একটি টুথপিক outোকানো পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত, প্রয়োজনে কেটলে অতিরিক্ত ফুটন্ত জল যোগ করুন। কেটলি থেকে সরান। ফয়েল সরান। 15 মিনিট শীতল। সাবধানে উল্টানো; ছাঁচ থেকে পুডিং সরান। তারের র্যাকটিতে সামান্য শীতল করুন। চাইলে হার্ড সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। 18 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
পুরোপুরি শীতল এবং অতিরিক্ত ব্র্যান্ডি বা কমলার রস দিয়ে আর্দ্র করা 100 শতাংশ সুতি চিজস্লাথগুলিতে 100% মুড়িয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো এবং 2 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন। পুনরায় গরম করার জন্য, পুডিং মোড়ক এবং চিজস্লোথ অপসারণ; ছাঁচ বা প্যানে পুডিং ফিরিয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে আবরণ; 1 ইঞ্চি অল্প জল মিশ্রিত কেটলিতে একটি রেকের উপর রাখুন। ক্যাট কেটলি; 30 থেকে 40 মিনিট বা উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর বাষ্প।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 290 ক্যালরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 50 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 171 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 44 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রোটিন)।হার্ড সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং গুঁড়ো চিনি একসাথে বেট করুন। ব্র্যান্ডি, রাম, বা কমলার জুস এবং ভ্যানিলাতে প্রহার করুন। 2 সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন, আচ্ছাদিত। পরিবেশনের আগে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। 1-1 / 4 কাপ তৈরি করে।
