সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট বাটি বা কাস্টার্ড কাপে কফি লিকার এবং এস্প্রেসো পাউডার বা কফি স্ফটিক একসাথে নাড়ুন; কফি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন।
-
মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাখনটি বেট করুন। চিনি এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত হওয়া অবধি ডিম, চকোলেট এবং লিকার মিশ্রণে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ দিয়ে বাকী কোনও ময়দা নাড়ুন।
-
প্রায় 1 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত কাটা এবং চিল ময়দা .েকে দিন। ১০ ইঞ্চি লম্বা একটি 1-3 / 4-ইঞ্চি বর্গক্ষেত্রের ময়দার আকার দিন। মোমযুক্ত কাগজে মোড়ানো বা পরিষ্কার প্লাস্টিকের মোড়কে। প্রায় 4 ঘন্টা বা দৃ firm় হওয়া পর্যন্ত 24 ঘন্টা পর্যন্ত শীতল করুন। বেকিংয়ের অল্প সময়ের আগে, মোজাইক আটা প্রস্তুত করুন। ভারী স্বচ্ছ প্লাস্টিকের ব্যাগে মোজাইক আটা রাখুন।
-
1/4 ইঞ্চি - পুরু টুকরাগুলিতে ময়দা কাটা। অবারিত কুকি শীটে প্রায় 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন। কাঁচি দিয়ে মোজাইক ডুর ব্যাগের একটি ছোট কোণ স্নিপ করুন। যত্ন সহকারে কুকি টুকরা উপর বর্গাকার কয়েল প্যাটার্ন মোজাইক ময়দা। 9 থেকে 11 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। ওয়্যার র্যাকগুলিতে সম্পূর্ণ সরান এবং শীতল করুন। 40 টি কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
কুল কুকিজ সম্পূর্ণ। এয়ারটাইট বা ফ্রিজার পাত্রে, একক স্তরে কুকিগুলি সাজান; মোমযুক্ত কাগজের একটি শীট দিয়ে কভার করুন। স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন, সহজেই সহজেই ধারকটি বন্ধ করতে পর্যাপ্ত বায়ু স্থান ছেড়ে যায়। 1 মাস অবধি স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 74 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 13 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 36 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।মোজাইক ময়দা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি গতিতে একটি ছোট বাটিতে মাখনটি বীট করুন। চিনি যোগ করুন, এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বীট। হালকা ক্রিম বা দুধ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দার মধ্যে বীট করুন।
