সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চেস্টনট রোস্ট করার জন্য, ওভেনকে 400 ডিগ্রি এফ থেকে উত্তপ্ত করুন। টাটকা চেস্টনটগুলি শেল করতে প্রতিটি বুকে বাদামের প্রতিটি পাশে একটি এক্স কেটে নিন। (আপনার কাছে ২ কাপ টাটকা শেল্টযুক্ত চেস্টনট থাকা উচিত)) একটি বিশাল অগভীর বেকিং প্যানে রাখুন। প্রিহিটেড ওভেনে 15 মিনিটের জন্য রোস্ট করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। উষ্ণ থাকার সময় খোসা চেস্টনেট।
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে, খোসানো জলে 15 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত খোসা ছাড়ানো চেস্টনোটগুলি রান্না করুন। ড্রেন এবং সামান্য শীতল। মোটা করে চেস্টনট কাটুন। একটি খুব বড় মিশ্রণ পাত্রে রাখুন; একপাশে সেট করা।
-
টার্কি ভাজাতে, ওভেনকে প্রিহিট করুন 325 ডিগ্রি এফ। একটি মাঝারি সসপ্যানে সেলারি এবং পেঁয়াজ 3 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে গরম মাখনের মধ্যে রান্না করুন। আপেল যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান। কিসমিস, থাইম, ১/২ চা চামচ লবণ এবং ১/৪ চা চামচ মরিচ নাড়ুন। বুকের মধ্যে ব্রেস্ট কিউবস্ট চেস্টনটস যুক্ত করুন। উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ যোগ করুন; মিশ্রিত করতে টস মিশ্রিত করতে হালকা টস করে আর্দ্রতা করতে পর্যাপ্ত রস বা ঝোল যোগ করুন।
-
টার্কি থেকে ঘাড় এবং গিগাবাইটগুলি সরান। টার্কির ঘাড়ের গহ্বরে looseিলে .ালাভাবে কিছু স্টফিং করুন। পিছনে ঘাড়ের ত্বক টানুন; একটি skewer সঙ্গে বেঁধে রাখা। শরীরের গহ্বরে আরও স্টফিং হালকাভাবে চামচ করুন। (বাকী স্টাফিং কোনও ক্যাসেরল, কভার এবং চিলের মধ্যে রাখুন If - তুলো স্ট্রিং বা পুচ্ছ জুড়ে ত্বকের ব্যান্ডের নিচে ড্রামস্টিকের শেষগুলি টাক করুন। পিছনের নীচে ডানা টিপগুলি পাকান।
-
একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে র্যাকের উপরে টার্কি, স্তনের পাশে রাখুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে তেল এবং মরসুম দিয়ে ব্রাশ করুন। হাড়ের ছোঁয়ায় থার্মোমিটার ছাড়াই মাংসের থার্মোমিটারটি ভিতরের একটি উরুর মাংসপেশির একটিতে sertোকান। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ।
-
প্রি-হিটেড ওভেনে টার্কিটি 2-1 / 2 ঘন্টা ভাজুন। ড্রামস্টিকের মাঝে ত্বকের স্ট্রিং বা ব্যান্ডটি কেটে ফেলুন যাতে উরুগুলি সমানভাবে রান্না হয়ে যায়। উন্মোচন; প্রায় 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা বেশি রোস্ট করুন বা মাংসের থার্মোমিটার 180 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন করুন এবং স্টাফিং কমপক্ষে 165 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন করুন ove চুলা থেকে টার্কি সরান। Vingেকে রাখুন এবং খোদাইয়ের 15 মিনিট আগে দাঁড়াতে দিন। 12 থেকে 14 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 528 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 179 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 478 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 36 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 59 গ্রাম প্রোটিন)।
