সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি এফ। ক্রাস্টের জন্য, মাঝারি পাত্রে, চূর্ণযুক্ত চকোলেট ওয়েফার, গলিত মাখন এবং দারুচিনি একত্রিত করুন; মেশাতে আলতো করে টস করুন। 9- বা 10-ইঞ্চি বসন্তের প্যানের নীচে এবং উপরে মিশ্রণটি টিপুন। একপাশে সেট করুন।
-
ভরাটের জন্য, একটি বড় বাটিতে, ক্রিম পনির, টক ক্রিম, চিনি এবং গলিত চকোলেট একত্রিত করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে বীট করুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, ডিমগুলিতে ঠিক না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। লিকার, হুইপিং ক্রিম বা দুধ এবং ভ্যানিলাতে নাড়ুন।
-
ক্রাস্ট-রেখাযুক্ত প্যানে ভরাট .ালা। অগভীর বেকিং প্যানে স্প্রিংফর্ম প্যান রাখুন। 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা আস্তে আস্তে কাঁপানো যখন কেন্দ্রটি প্রায় সেট উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
15 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের স্প্রিংফর্ম প্যানে শীতল করুন। একটি ছোট ধারালো ছুরি ব্যবহার করে প্যানের পাশ থেকে আলগা করুন। আরও 30 মিনিটের জন্য শীতল করুন। বসন্তের প্যানের পাশ সরিয়ে দিন। 1 ঘন্টা জন্য শীতল। কমপক্ষে 6 ঘন্টা বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
পরিবেশন করার আগে, একটি প্লাটারে চিজসেক স্থানান্তর করুন। পছন্দসই হলে তাজা রাস্পবেরি এবং 1/3 কাপ গলানো চকোলেট সহ ঝরঝরে বৃষ্টি দিয়ে শীর্ষে। 16 পরিবেশন করা হয়।
*
যদি 10 ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যান ব্যবহার করেন তবে ক্রাস্টের জন্য 1-3 / 4 কাপ চূর্ণ চকোলেট ওয়েফার (প্রায় 21 কুকিজ) এবং 7 টেবিল চামচ মাখন ব্যবহার করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 405 ক্যালোরি, (17 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 109 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 252 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।
