সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট বাটিতে 1/4 কাপ উষ্ণ জল, খামির এবং 1/2 চা চামচ চিনি একত্রিত করুন, খামির দ্রবীভূত করতে আলোড়ন দিন। প্রায় 5 মিনিট বা বুবলি পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক।
-
একটি বড় পাত্রে ১/২ কাপ ময়দা, ১/২ কাপ চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। আস্তে আস্তে খামিরের মিশ্রণ, ১/২ কাপ দুধ, গলানো মাখন, একটি ডিম এবং ভ্যানিলা মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে প্রহার করুন। আরও 2 মিনিট ধরে বীট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির চারপাশে স্ক্র্যাপিং করুন।
-
একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি আটা যতটা সম্ভব চামচ দিয়ে নাড়ুন। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরে ময়দা ফিরুন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 3 থেকে 5 মিনিট) একটি মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরির জন্য অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার।
-
একটি বড় গ্রিজযুক্ত বাটিতে ময়দা রাখুন, একবার ময়দার গ্রিজ পৃষ্ঠের দিকে ঘুরে turning আবরণ; প্রায় দ্বিগুণ আকারের (প্রায় 1 1/2 ঘন্টা) অবধি গরম জায়গায় ওঠা যাক।
-
চশমা কাগজ দিয়ে একটি অতিরিক্ত-বড় বেকিং শিটটি লাইন করুন। মাঝখানে ময়দা রাখুন এবং ময়দা দিয়ে হালকা উপরে ছিটিয়ে দিন। হালকাভাবে ফ্লোরেড রোলিং পিন ব্যবহার করে একটি 15x10-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে ময়দার রোল দিন। শীর্ষে এবং নীচে 1 ইঞ্চি সীমানা রেখে স্প্রেড চেরি ময়দার আয়তক্ষেত্রের তৃতীয় স্থানে দৈর্ঘ্যমুখী নীচে সংরক্ষণ করে। টপিংয়ের জন্য বাদামের 1 টেবিল চামচ আলাদা করে রাখুন; সংরক্ষণাগারের উপরে অবশিষ্ট বাদাম ছিটিয়ে দিন।
-
একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, ময়দার আয়তক্ষেত্রের দীর্ঘ উভয় পাশ বরাবর 1 ইঞ্চি বাদে তির্যক কাটাগুলি তৈরি করুন এবং প্রতিটি প্রান্ত থেকে প্রায় সংরক্ষণকের জন্য কাটা। আয়তক্ষেত্রের এক পাশের শীর্ষে একটি স্ট্রিপ দিয়ে শুরু করে, সংরক্ষণের উপর ফোল্ড স্ট্রিপ; সংরক্ষণের উপরের দিক থেকে একটি স্ট্রিপ ভাঁজ করুন। বাকী স্ট্রিপগুলি, বিকল্পগুলির পাশ দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। চিমটি সিল অবধি শেষ হয়।
-
একটি ছোট বাটিতে একসাথে বাকি ডিম এবং 1 টেবিল চামচ জল বেটে নিন; ময়দার উপর ব্রাশ। ১/২ চা চামচ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আকারে দ্বিগুণ (প্রায় 30 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
ইতিমধ্যে, প্রাক তাপীকরণ ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। প্রায় 25 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। যত্ন সহকারে একটি তারের রাকে রুটি স্থানান্তর করুন; সম্পূর্ণ শীতল।
-
শীতল রুটির উপরে ঝরঝরে বৃষ্টি বাদাম গ্লাস। সংরক্ষিত 1 টেবিল চামচ বাদাম ছিটিয়ে দিন।
মেক-অ্যাডেড টিপ:
৮ ম ধাপের মাধ্যমে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন ফ্রিজার মোড়কের সাথে শক্তভাবে কভার করুন এবং 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। রাত্রে ফ্রিজে রেখে দিন। প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। প্রায় 10 মিনিট বা ঠিক যতক্ষণ না গরম হয়ে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পদক্ষেপ 9-তে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 256 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 31 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 118 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 47 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 21 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।বাদাম গ্লেজ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
গুঁড়া চিনি, ১ চা চামচ দুধ এবং একটি ছোট বাটিতে বাদামের নির্যাস এক সাথে নাড়ুন। পর্যাপ্ত অতিরিক্ত দুধ, একবারে 1/2 চা-চামচ নাড়ুন এবং ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের সামঞ্জস্যতার গ্লাস তৈরি করতে।
