সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে মাঝারি তাপের উপর ফুটন্ত ব্র্যান্ডি আনুন; তাপ থেকে অপসারণ। কারেন্টে নাড়ুন। আচ্ছাদন করুন এবং 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো দিন; ভাল ড্রেন, ব্র্যান্ডি সংরক্ষণ। কারেন্টস এবং ব্র্যান্ডিকে আলাদা করে রাখুন।
-
এদিকে, একটি ছোট বাটিতে 1/4 কাপ গরম পানিতে খামির দ্রবীভূত করুন। নরম করার জন্য 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণযুক্ত মাখন, দানাদার চিনি, ব্রাউন সুগার এবং লবণকে বিট করুন। ময়দা এবং দুধের গুঁড়ো এক কাপ পর্যন্ত বিট করুন।
-
ডিমের একটি আলাদা করুন। ডিমের কুসুম, বাকি তিনটি পুরো ডিম, সংরক্ষিত কর্টস, সংরক্ষিত ব্র্যান্ডির 1 টেবিল চামচ, নরম খামির এবং মাখনের মিশ্রণে ভ্যানিলা যোগ করুন; ভাল বীট (প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা ডিম সাদা) beat মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বাকি 2 কাপ ময়দা নাড়ুন। একটি গ্রিজযুক্ত বাটিতে আটা স্থানান্তর করুন। ডাবল আকার (প্রায় ২ ঘন্টা) না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং একটি গরম জায়গায় উঠুন। ২ ঘন্টা চিল দিন।
-
12 স্বতন্ত্র ব্রোচি প্যানগুলি বা 2-1 / 2-ইঞ্চি মাফিন কাপগুলি গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। ময়দা নেড়ে নেড়েচেড়ে। হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। ময়দা চার ভাগে ভাগ করুন; এক অংশ আলাদা করে দিন বাকি তিনটি অংশের প্রত্যেককে চারটি টুকরো (মোট 12 টি টুকরো) বিভক্ত করুন।
-
রোলস আকার দেওয়ার জন্য, প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টান দিয়ে প্রস্তুত প্যানগুলিতে রাখুন। সংরক্ষিত অংশটিকে 12 টুকরো করে বিভক্ত করুন; ছোট বল মধ্যে ফর্ম। একটি ফ্লুরড আঙুল ব্যবহার করে, প্রতিটি বড় বলটিতে ইন্ডেনশন তৈরি করুন। প্রতিটি ইন্ডেনশনে একটি ছোট বল টিপুন। Coverেকে রাখুন এবং প্রায় দ্বিগুণ আকারের (45 থেকে 60 মিনিট) অবধি গরম জায়গায় উঠুন let
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি ছোট পাত্রে সংরক্ষিত ডিম সাদা এবং 1 টেবিল চামচ জল একত্রিত করুন; রোলস উপর ব্রাশ। 10 থেকে 12 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তাত্ক্ষণিকভাবে প্যানগুলি থেকে রোলগুলি সরান; একটি তারের তাক উপর শীতল। যদি ইচ্ছা হয় তবে ব্র্যান্ডেড আইসিংয়ের সাথে ঝরঝরে বৃষ্টি হবে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 358 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 91 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 228 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 51 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 26 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।ব্র্যান্ডেড আইসিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে গুঁড়া চিনি, মাখন, ব্র্যান্ডি এবং ভ্যানিলা একসাথে নাড়ুন। ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর জন্য পর্যাপ্ত দুধে নাড়ুন।
