সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একক-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি প্রস্তুত করুন, মোমানো কাগজের 2 টুকরোর মধ্যে রোল ময়দার ব্যতীত প্রায় 10 ইঞ্চি ব্যাসের বৃত্ত তৈরি করে; একপাশে সেট করা।
-
ভরাট করার জন্য, বড় বাটিতে একসাথে 1/3 কাপ চিনি, কর্নস্টার্চ, দারচিনি, লেবুর খোসা, লেবুর রস এবং আদা দিয়ে নাড়ুন; আপেল টুকরা যোগ করুন। আপেল লেপ না হওয়া পর্যন্ত টস করুন। একপাশে সেট করুন।
-
10 ইঞ্চি ওভেনে গিয়ে * স্কিললেট গলে মার্জারিন। বাকি ১/৩ কাপ চিনি যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। স্কেলেলে আপেলের টুকরো সাজিয়ে নিন। পেস্ট্রি থেকে মোমযুক্ত কাগজ সরান। আপেলের উপরে প্যাস্ট্রি রাখুন। প্যাস্ট্রি শীর্ষে কাটা slits।
-
30 ডিগ্রি এফ ওভেনে 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য বা ক্রাস্ট সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের র্যাকটি 10 মিনিটের জন্য শীতল করুন। একটি ছুরি ব্যবহার করে, স্কিললেট থেকে ক্রাস্টের দিকগুলি আলগা করুন, যদি প্রয়োজন হয়। পরিবেশন প্লেটে উল্টে দিন। যদি আপেলগুলির কয়েকটি স্কিললেটে লেগে থাকে তবে এগুলিকে একটি স্পটুলা দিয়ে তুলে পাইয়ের উপরে পুনরায় সাজিয়ে তুলুন। আপেল উপর কোন অবশিষ্ট সিরাপ চামচ। গরম পরিবেশন করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
*
স্কিললেট ওভেন-যেতে, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে হ্যান্ডেলটি কভার করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 289 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 140 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 44 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম প্রোটিন)।সিঙ্গল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মিক্সিং পাত্রে একসাথে ময়দা এবং লবণ নাড়ুন ছোট মটর আকারে টুকরো টুকরো করে কাটুন। জল ছিটিয়ে দিন, এক বারে 1 টেবিল চামচ মিশ্রণটি দিয়ে আস্তে আস্তে সংযোজনগুলির মধ্যে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে টস করছেন এবং মিশ্রণটি বাটির পাশে ঠেলাচ্ছেন। (সমস্ত মিশ্রণটি আর্দ্র করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করুন)) একটি বলের মধ্যে ময়দার ফর্ম দিন। একটি 12 ইঞ্চি-ব্যাসের বৃত্ত তৈরি করতে হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠে রোল ময়দা রোল করুন। ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে প্যাস্ট্রি মোড়ানো। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে আনারোল করুন। পাই প্লেটে সহজে পেস্ট্রি দিন, পেস্ট্রি প্রসারিত না করার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন। প্যাস্ট্রিটির প্রান্তটি তৈরি করতে, পাই প্লেটের প্রান্তের বাইরে এটি 1/2-ইঞ্চি পর্যন্ত ছাঁটা করুন; অধীন ভাঁজ বাঁশি প্রান্তটি পছন্দসই হিসাবে। প্যাস্ট্রি প্রিক করবেন না।
