সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। পরিবেশন আকারের টুকরা কাটা, যদি প্রয়োজন হয়। একপাশে সেট করুন।
-
সস ব্রাশ করার জন্য, গলানো মার্জারিন বা মাখন, পেঁয়াজ নুন, মার্জারাম এবং 1/4 চা চামচ থাইম একত্রিত করুন।
-
একটি উত্তাপিত ব্রয়লার প্যানের র্যাকের উপরে ফিশ স্টিকগুলি রাখুন। ব্রাশ ফিশ স্টিক ব্রাশিং সস দিয়ে। 5 মিনিটের জন্য উত্তাপ থেকে 4 ইঞ্চি ব্রয়েল করুন। ফিশ ফিশ। বাকি ব্রাশিং সস দিয়ে ব্রাশ করুন। আরও 3 থেকে 7 মিনিটের জন্য ব্রাইল বা কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই মাছ ফ্লেখ হওয়া পর্যন্ত।
-
এদিকে, ডিজন সসের জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে টক ক্রিম, ময়দা, সরিষা, লবণ, মরিচ এবং 1/8 চা চামচ থাইম একসাথে নাড়ুন। মিক্স বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথ যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে। মিশ্রণ ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 1 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং নাড়ুন। গরম রাখে.
-
পালং শাক এবং গাজর একসাথে টস করুন। পালঙ্কের মিশ্রণটি পৃথক প্লেটগুলিতে লাইন করুন। পালঙ্কের মিশ্রণে মাছ পরিবেশন করুন। ডিজন সস দিয়ে শীর্ষে। ইচ্ছেমতো লেবুর কচি দিয়ে সাজিয়ে নিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 282 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 59 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 549 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 39 গ্রাম প্রোটিন)।
