সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
গ্রিলিংয়ের কমপক্ষে 1 ঘন্টা আগে কাঠের খণ্ড বা চিপগুলি পর্যাপ্ত জলে akেকে রাখুন। ব্যবহারের আগে ড্রেন।
-
সালমন থেকে কিছুটা বড় ডাবল বেধ ভারী ফয়েল এক টুকরো কাটা। রোজমেরি স্প্রিংসের অর্ধেক এবং থাইমের স্প্রিংগুলির অর্ধেকটি ফয়েলের শীর্ষে সাজান; লেবুর টুকরোগুলির এক-তৃতীয়াংশ ভেষজ স্প্রিংসের উপরে সাজান। গুল্মের স্প্রিগ এবং লেবুর টুকরার উপরে সালমন রাখুন Lay সমুদ্রের লবণ এবং ফাটা গোলমরিচ সহ সালমনের গহ্বর asonতু। মাছের গহ্বরের ভিতরে আরও একটি তৃতীয়াংশ লেবুর টুকরোগুলি রাখুন। মাছের গহ্বরে লেবুর টুকরোগুলির উপরে অবশিষ্ট গোলাপি এবং থাইমের স্প্রিগগুলি রাখুন। মাছের গহ্বরতে গুল্মের স্প্রিংসের উপরে অবশিষ্ট লেবুর টুকরোগুলি রাখুন। গলিত মাখন দিয়ে স্টাফ করা মাছ ব্রাশ করুন।
-
পরোক্ষ গ্রিলিংয়ের জন্য গ্রিল এবং কাঠের খণ্ড বা চিপগুলি প্রস্তুত করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে মাঝারি স্বল্প তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে ফয়েলতে মাছ রাখুন। 40 থেকে 50 মিনিট বা কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করার সময় সহজেই মাছের ঝাপটায় না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং গ্রিল করুন।
-
গ্রিল থেকে মাছ সরান। ফয়েলতে শক্ত করে মাছ জড়িয়ে দিন; 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। চিপটল ক্রিম সস দিয়ে পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে লেবুর কিল এবং অতিরিক্ত তাজা গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে নিন। 8 থেকে 10 পরিবেশন করা হয়।
চিপটল ক্রিম সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে টক ক্রিম একত্রিত; দুধ; chives; চিলি মরিচ, শুকনো এবং সূক্ষ্ম কাটা; এবং 1 আডাবো সস প্রায় 1 কাপ তৈরি করে।
