সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
জমে থাকলে টার্কি গলান। প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি এফ একটি ছোট পাত্রে ধনিয়া, পেপারিকা, রসুন লবণ, কালো মরিচ এবং গ্রাউন্ড চিপটল মরিচ একত্রিত করুন।
-
টার্কি ধুয়ে ফেলুন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। স্কুওয়ার টার্কির ঘাড়ের ত্বক পিছনে। টাক ড্রামস্টিকটি ত্বকের ব্যান্ডের নীচে শেষ হয় বা নিরাপদে লেজের সাথে ড্রামস্টিক বেঁধে দেয়। পিছনে নীচে টুইস্ট উইং টিপস। একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে র্যাকের উপরে টার্কি, স্তন উপরে রাখুন। তেল এবং মশলা মিশ্রণ দিয়ে ঘষুন। একটি মাংসের থার্মোমিটারটি অভ্যন্তরের উরু পেশীর মাঝখানে intoোকান। ফয়েল দিয়ে আলতো করে টার্কি Coverেকে দিন।
-
2-1 / 4 ঘন্টা জন্য রোস্ট। ফয়েল সরান; ড্রামস্টিকের মধ্যে ত্বকের কাটা ব্যান্ড বা স্ট্রিং যাতে উরু সমানভাবে রান্না করে। 30 থেকে 45 মিনিট বেশি বা থার্মোমিটার 180 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন না করা পর্যন্ত ভুনা চালিয়ে যান
-
চুলা থেকে টার্কি সরান। ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং খোদাইয়ের 15 মিনিট আগে দাঁড়াতে দিন। 8 থেকে 10 পরিবেশন করা হয়।
তুরস্ক স্তন বিকল্প:
2 থেকে 2-1 / 2-পাউন্ড টার্কির ব্রেস্ট অর্ধেক ব্রাশ করে হাড়ের সাথে 2 চা-চামচ তেল মিশ্রিত করুন এবং চিপটল ঘষা এর 1/2 ব্যবহার করুন। একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে র্যাকের উপরে টার্কি, স্তন উপরে রাখুন। 1-1 / 4 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা পর্যন্ত 325 ডিগ্রি এফ ওভেনে রোস্ট করুন বা রস পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এবং টার্কি আর গোলাপী নয় (170 ডিগ্রি এফ)। কাটানোর আগে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ফয়েল দিয়ে coveredেকে রাখা যাক। 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 489 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 276 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 318 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 76 গ্রাম প্রোটিন।
