গ্রীষ্মের সাদা অংশে নিক্ষেপ করুন! হোয়াইট ওয়াইনের সাথে 5 টি রেসিপি

ক্যাজুয়াল আউটডোর বিনোদন

বছরের এই সময়টি রোদে বন্ধু, পরিবার এবং মজাদার সম্পর্কে! গরমের গ্রীষ্মের মাসগুলিতে বিনোদন দেওয়ার সময়, আমি রান্নাঘরে খুব বেশি সময় না দেওয়ার চেষ্টা করি। এটি গ্রিল জ্বালিয়ে দেওয়ার বা এমনকি এমন রেসিপিগুলি পাওয়া যায় যা আগে থেকেই প্রস্তুত করা যায় এবং ঘরের তাপমাত্রায় উপভোগ করা যায় তার সঠিক অজুহাত। এই হালকা এবং উজ্জ্বল গ্রীষ্মকালীন রেসিপিগুলি পুরোপুরি একদম শীতল সাদা গ্লাস দিয়ে জুড়ি দেয়। তুমি কিসের জন্য অপেক্ষা করছো? আসুন একটি "গ্রীষ্মের সাদা" দল নিক্ষেপ করা যাক!

1. গ্রিলড পানজানেলা সালাদ

এই গ্রিলড পানজানেলা সালাদ দিয়ে পার্টিটি শুরু করুন। এই স্যালাডের গোপনীয়তা হল গ্রিলড রোডের রুটির উপর সামান্য চর। এই মাঝারি দেহযুক্ত সাদা ওয়াইনটির ওকীয় গুণাবলী আনতে আমি এডনা ভ্যালি চারডননয়ের সাথে এই থালাটি জুড়তে পছন্দ করি। ভাজা লাল মরিচ, হলুদ টমেটো এবং তাজা সবুজ তুলসী সালাদের রঙে ফেটে আসে। একটি সাধারণ বালাসামিক ভিনাইগ্রেট এবং শীর্ষে গ্রেট করা এশিয়াগো পনির সমৃদ্ধ করার সাথে সমস্ত কিছু একসাথে আসে।

২. লেবু, ব্রি এবং টোস্টেড পাইন বাদামের সাথে অর্জো

যেহেতু আপনি ইতিমধ্যে এডনা ভ্যালি চারডোনায় একটি বোতল খোলেন, আপনি এটি এই উজ্জ্বল এবং ক্ষয়িষ্ণু পাস্তা ডিশের সাথেও জুড়তে পারেন। আমি লেবু, ব্রি এবং টোস্টযুক্ত পাইন বাদাম দিয়ে পার্টির জন্য এই আরজো বানাতে পছন্দ করি কারণ আগাম প্রস্তুতি নেওয়া এবং ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশিত হওয়ার সময় এটি সবচেয়ে ভাল। লেবু জেস্ট এবং জুস জিং যুক্ত করে যখন সোনালি কিশমিশ থালাটিতে মিষ্টি ইঙ্গিত দেয়। আমি পছন্দ করি কীভাবে ব্রি পনির কিউবস চারডনয়ের ক্লাসিক বাটরি ফিনিসটি সত্যিই হাইলাইট করে। আপনি যখন পরিবেশন করতে প্রস্তুত হবেন, রঙের ফাটার জন্য তুলসী শিফোনাদ যুক্ত করুন এবং তাজা গোলমরিচ কালো মরিচের কয়েকটা মোচড় দিয়ে এটি শেষ করুন।

ব্রাসেলস স্প্রাউট পিজা

পিজ্জা সর্বদা একটি ভিড় সন্তুষ্ট হয়, এবং এই রেসিপি ছোট স্কোয়ার কাটা এবং পাস ক্ষুধা হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে। আমি এই ব্রাসেলস স্প্রাউটস এবং প্যানসেটটা পিজ্জা একটি শুকনো প্রান্তের সাথে একটি জাস্টি হোয়াইট ওয়াইনের সাথে শুকনো ক্রিক ভাইনইয়ার্ড ফুমি ব্ল্যাঙ্ক পরিবেশন করতে পছন্দ করি। লেবু-চুন সাইট্রাস নোট এবং পরিষ্কার, খাঁটি ফিনিস গ্রীষ্মের সাদা অংশে নিখুঁত সংযোজন। এই সহজ এখনও মার্জিত পিজ্জারে খাস্তা প্যানসেট্টা সহ ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি (মুহুর্তের অন্যতম ট্রেন্ডি উপাদানগুলির) সবাই পছন্দ করে।

৪. কমপ্লিট হট ডগস লোড হয়েছে

একটি বাড়ির উঠোনের বারবিকিউ গরম কুকুর ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না! এই রেসিপিটি গ্রীষ্মকালীন ক্লাসিককে পুরো নতুন স্তরে নিয়ে যায়। চিলির স্ট্রিট ফুড দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে এই লোডড কমপ্লিট হট কুকুরগুলি পেঁয়াজ, টমেটো, অ্যাভোকাডো এবং মেয়োনিজ দিয়ে উঁচু স্তূপযুক্ত। দক্ষিণ আমেরিকান থিমটি বজায় রেখে সান্তা রিতা 120 স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্ক একটি মার্জিত চিলিয়ান সাদা ওয়াইন জুটি তৈরি করে।

৫. গ্রিলড র‌্যাম্পস পিজা

গ্রীষ্মের সাদা অংশে পরিবেশন করার চূড়ান্ত রেসিপিটি আসল শোস্টোপার। ক্লাসিক হোয়াইট পিজ্জা একটি মৌসুমী গ্রহণ, এই গ্রিল্ড র‌্যাম্পস পিজ্জা আপনার অতিথিদের বাহ বাহ্য করার গ্যারান্টিযুক্ত। এই থালাটিতে সাদা শিকড় এবং বন্য সবুজ পাতা দুটোই বুনো র্যাম্প ব্যবহার করা হয়। যখন র‌্যাম্পগুলি মৌসুমে না থাকে, পাতলা সবুজ পেঁয়াজ প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। আমি মনে করি এই পিজ্জা শুকনো, মাঝারি দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন, যেমন ফিউডো প্রিন্সিডি ডি বুটেড়ার সিসিলিয়ান ইনসোলিয়া হিসাবে ভালভাবে জুড়েছে।