সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি 3-কোয়ার্ট সসপ্যানে মাঝারি আঁচে 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা তেল পেঁয়াজ কুচি না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন রান্না করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। চাল যোগ করুন; 3 থেকে 5 মিনিট বা চাল সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়ুন।
-
এদিকে, 1 1/2-কোয়ার্ট সসপ্যানে ঝোলটি ফুটন্ত নিয়ে আসুন; তাপ কমাও. Coverেকে রাখুন এবং ঝোল ঝাল দিয়ে রাখুন। ধানের মিশ্রণটিতে ব্রোথের 1/2 কাপ যত্নের সাথে নাড়ুন। তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়ুন। ব্রোথ, একবারে 1/2 কাপ যোগ করা চালান, ঝোল শুষে না হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন নাড়তে।
-
ব্রোথের শেষ সংযোজন সহ চিংড়ি যুক্ত করুন। চাল একটি স্নিগ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্যতা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। (এটিতে 20 থেকে 25 মিনিট সময় লাগবে))
-
পনির নাড়ুন। উত্তপ্ত হয়ে নিন, তারপরে ইচ্ছে হলে লেবুর খোসা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
