সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি এফ। গরম তেলের চারপাশে একটি বৃহত স্কাইললেট ব্রাউন মাংসে। একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে মাংস স্থানান্তর করুন। রসুন, রোজমেরি, থাইম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন। মাংসের চারপাশে পার্সনিপস এবং নাশপাতি রাখুন। সব উপর ওয়াইন .ালা। আলগাভাবে ফয়েল দিয়ে আবরণ; 2 থেকে 2-1 / 2 ঘন্টা বেক করুন বা মাংসের কেন্দ্রে একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার 160 ডিগ্রি এফ নিবন্ধভুক্ত করা পর্যন্ত
-
মাংস প্লাটার পরিবেশন, রান্নার তরল সংরক্ষণ; পার্সনপিস এবং / অথবা গাজর এবং নাশপাতি প্লাটারটি পরিবেশন করতে স্থানান্তর করতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। সস প্রস্তুত করার সময় ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন।
-
সসের জন্য, 1-1 / 2 কাপ রান্নার তরল পরিমাপ করুন। একটি মাঝারি সসপ্যানে কর্নস্টার্চ এবং জল একসাথে নাড়ুন; রান্না তরল যোগ করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন; আরও 2 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং নাড়ুন। অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ সহ asonতু। রোস্ট এবং স্লাইস মাংস থেকে স্ট্রিং সরান। মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে সস পরিবেশন করুন। 10 থেকে 12 পরিবেশন করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 417 ক্যালরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 93 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 238 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম চিনি, 35 গ্রাম প্রোটিন।
