সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ হালকা গ্রিজ কুকি শীট; একপাশে সেট করা। একটি বড় পাত্রে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে সংক্ষিপ্তকরণ এবং মাখনকে বীট করুন। ব্রাউন চিনি, বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলিতে বীট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, অবশিষ্ট যে কোনও ময়দা, পেকান এবং, যদি চান, চকোলেট টুকরোয় নাড়ুন।
-
ময়দা আটটি সমান ভাগে ভাগ করুন (প্রায় 2/3 কাপ প্রতিটি)। অংশের মধ্যে প্রায় 7 ইঞ্চি রেখে প্রতিটি কুকি শীটে এক থেকে তিনটি অংশ রাখুন। 1/2 ইঞ্চি পুরু হওয়া পর্যন্ত সমতল অংশ।
-
প্রায় 20 মিনিট বেক করুন বা শীর্ষগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত (আন্ডারব্যাক করবেন না)। 2 মিনিটের জন্য তারের র্যাকগুলিতে শীতল করুন। একটি ছুরি বা পিৎজা কাটার ব্যবহার করে, প্রতিটি কুকিকে ছয়টি ভিজ করে কাটুন। তারের র্যাকগুলিতে কুকিজ স্থানান্তর করুন; শীতল।
পেকান ক্রিস্পি ড্রপস:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, প্রস্তুত কুকি শীটের উপরে প্রায় 2 ইঞ্চি বাদে গোল চামচ দ্বারা ড্রপ ময়দার বাদে। প্রায় 12 মিনিট বা শীর্ষগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের র্যাকগুলিতে স্থানান্তর; শীতল। প্রায় 60 কুকি তৈরি করে।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 122 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 13 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 48 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 11 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
