সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
অর্ধ দৈর্ঘ্যের মধ্যে ডিম কাটা এবং কুসুম মুছে ফেলুন। সাদা সাদা রাখুন। একটি বড় পাত্রে yolks রাখুন; একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ পেলেও মেয়োনিজ, সরিষা, 1 চামচ নাড়ুন। লেবুর রস, কালো মরিচ এবং গরম গোলমরিচ সস। ডিমের সাদা অংশে চামচ বা পাইপের কুসুমের মিশ্রণ। 4 ঘন্টা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
পরিবেশনের আগে অ্যাভোকাডোকে 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটা; বাকি 1 টি চামচ দিয়ে আলতো করে টস করুন। লেবুর রস. অ্যাভোকাডো দিয়ে নকশাকৃত ডিমগুলি ছিটিয়ে দিন এবং চাইলে শেভগুলি ছড়িয়ে দিন।
* টিপ
হার্ড-রান্না করতে ডিমগুলি, ডাচ ওভেনে একক স্তরে ডিম রাখুন। 1 ইঞ্চি দ্বারা ডিম coverাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠান্ডা জল যুক্ত করুন water উচ্চ তাপ উপর একটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া আনুন; তাপ থেকে অপসারণ। 15 মিনিট 15েকে রাখুন; ড্রেন। ঠান্ডা করতে বরফ জলে ডিম রাখুন; ড্রেন। খোসা ছাড়ানোর জন্য কাউন্টারটপটিতে প্রতিটি ডিম আলতো চাপুন। আপনার হাতের তালুর মধ্যে ডিম রোল করুন। ডিমের খোসা ছাড়িয়ে বড় প্রান্তে শুরু করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 79 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 96 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 71 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।পালেও মায়োনিজ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রশস্ত-মুখের পিন্টের জারে বা 2 কাপ তরল পরিমাপের কাপে প্রথম পাঁচটি উপাদান মিশ্রিত করুন (লাল মরিচ দিয়ে)। আস্তে আস্তে তেল দিন। প্রয়োজনে ডিমের মিশ্রণ থেকে তেল আলাদা না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানো উচিত।
-
নিমজ্জন মিশ্রণকারী ব্যবহার করে, জারের নীচের দিকে ব্লেন্ডারটি ধরে রাখুন এবং 20 থেকে 30 সেকেন্ড মিশ্রণ করুন। মিশ্রণটি প্রায় একত্রিত হয়ে ঘন হয়ে গেলে, বাকি কোনও তেল মিশ্রণের জন্য মিশ্রণটি উপরে এবং নীচে সরান। (বা একটি মাঝারি পাত্রে প্রথম পাঁচটি উপাদান একসাথে ঝাঁকুনি দিন a
-
জারটি কভার করুন বা এয়ারটাইট কনটেইনে মেয়োনিজ স্থানান্তর করুন। ফ্রিজে 3 থেকে 5 দিনের মধ্যে সঞ্চয় করুন।
*
আপনার ডিমটি পেস্টুরাইজড হয়েছে তা নিশ্চিত করুন কারণ এটি ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া মারতে কখনই রান্না হয় না।
