সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পাঁজর থেকে ফ্যাট ছাঁটাই। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের অতিরিক্ত অতিরিক্ত ওভেন-স্কিললেট তাপ তেলতে। পাঁজর যোগ করুন; প্রয়োজনে ব্যাচে কাজ করে, চারদিকে বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। স্কিললেট থেকে পাঁজর সরান।
-
স্কিললেটে পেঁয়াজ, সেলারি এবং গাজর যুক্ত করুন। মাঝারি আঁচে ৫ থেকে minutes মিনিট বা পিঁয়াজ সোনার না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মধ্যে নাড়তে থাকুন Cook রসুন যোগ করুন; আরও 1 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। স্কিললেট এর নীচে থেকে কোনও ক্রাস্টি ব্রাউন বিট ছড়িয়ে দিতে ওয়াইন যুক্ত করুন wine তেজপাতা, এস্প্রেসো পাউডার, থাইম, রোজমেরি এবং মরিচ যুক্ত করুন। ঝোল মধ্যে আলোড়ন। ফুটন্ত আনুন; skillet পাঁজর ফিরে। স্কিললেট Coverেকে ওভেনে স্থানান্তর করুন। 3 থেকে 3/2 ঘন্টা বা পাঁজর স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি গভীর পরিবেশন প্ল্যাটারে পাঁজর স্থানান্তর করুন; আবরণ এবং গরম রাখুন।
-
সস জন্য, একটি জাল জাল চালনী মাধ্যমে রান্না তরল স্ট্রেন; শাকসবজি ফেলে দিন। চাপযুক্ত তরল থেকে চর্বি স্কিম। স্কিললেটে তরল ফিরিয়ে দিন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর ফুটন্ত এনে; মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। আধা অল্প পরিমাণে তরল হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ, অনাবৃত। চাবুক ক্রিম নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। গলে যাওয়া অবধি চকোলেটে নাড়ুন।
-
পাঁজরের উপর সস .ালা। চাইলে সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন। পোলেন্টার ওপরে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 823 ক্যালরি, (20 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 19 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 208 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1378 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 31 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম চিনি, 65 গ্রাম প্রোটিন।polenta
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় সসপ্যানে মাঝারি আঁচে কেবল একটি আঁচে দুধ আনুন। মাঝারি পাত্রে কর্নমিল, জল এবং লবণ একত্রিত করুন। কর্নমিল মিশ্রণটি আস্তে আস্তে গরম দুধে নাড়ুন। মিশ্রণটি ফোড়ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। আঁচ কমিয়ে নিন। 10 থেকে 15 মিনিট বা মিশ্রণটি খুব ঘন না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে রান্না করুন। (যদি মিশ্রণটি খুব ঘন হয় তবে অতিরিক্ত দুধে নাড়ুন)) গলানো পর্যন্ত মাখন বা মার্জারিনে নাড়ুন।
