সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি বাটিতে ডিমের সাদা অংশ রাখুন। 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। প্রিহিট ওভেন থেকে 300 ডিগ্রি এফ। পার্চমেন্ট পেপার বা ফয়েল দিয়ে দুটি বড় বেকিং শিট লাইন করুন। কাগজ বা ফয়েলগুলির প্রতিটি শীটে ছয় 3-1 / 2-ইঞ্চি বৃত্ত আঁকুন। একপাশে সেট করুন।
মরিংয়ের জন্য:
-
ডিমের সাদা অংশগুলিতে তরতার ক্রিম এবং লবণ দিন। নরম পিকস ফর্মগুলি (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে প্রহার করুন। আস্তে আস্তে 1/2 কাপ সুপারফাইন চিনি, একবারে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন, তীব্র শিখর গঠন (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো) এবং চিনি প্রায় দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত গতিতে প্রহার করুন।
-
3/8-ইঞ্চি রাউন্ড টিপ লাগানো সাজসজ্জা ব্যাগে স্থানান্তর করুন। পাইপ স্নোফ্লেকের আকারগুলি কাগজ বা ফয়েলতে বৃত্তগুলির শীর্ষে। সাজসজ্জা চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন।
-
10 মিনিটের জন্য পৃথক চুলা র্যাকগুলিতে একই সাথে সমস্ত মেইরিংগুলি বেক করুন। চুলা বন্ধ করুন; দরজা দিয়ে চুলায় শুকনো শুকনো 1 ঘন্টা বন্ধ রাখুন। কাগজ বা ফয়েল বন্ধ meringues উত্তোলন। তারের তাকগুলিতে স্থানান্তর; সম্পূর্ণ শীতল। 12 মেরিং স্নোফ্লেক্স তৈরি করে।
