সুস্বাদু ক্রিস্পি (এবং স্বাস্থ্যকর!) ভাজা খাবারগুলির জন্য কীভাবে এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করবেন আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

আপনি যদি এখনও এয়ার ফ্রায়ারের প্রবণতাটি চেষ্টা না করেন তবে সময় এখনই আছে। এই রান্নাঘরের সহজ রান্নাঘরের সরঞ্জামটি কয়েক টন তেলে ভাজা না করে খাবারকে পুরোপুরি চকচকে করে তুলতে পারে এবং এটিই কেবল নিজের জন্য চেষ্টা করার যথেষ্ট কারণ। এয়ার ফ্রায়ার আচার চিপের মতো স্বাদযুক্ত এয়ার ফ্রয়ের রেসিপিগুলিও এর আরও একটি ভাল কারণ। কীভাবে এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করবেন তা শিখুন যাতে আপনি স্বাস্থ্যকর ফরাসি ভাজা, ভাজা মুরগী, মিষ্টি এবং আরও অনেক কিছু তৈরি শুরু করতে পারেন। এবং যদি আপনি নিশ্চিত হন না যে কোন এয়ার ফ্রিরার কিনতে হবে, বা আপনার পরিবারের পক্ষে ভাল কী কাজ করতে পারে তবে আমাদের কাছে কয়েকটি পরামর্শ রয়েছে suggestions

1. এয়ার ফ্রায়ার প্রিহিট করুন

আপনার ওভেনের মতোই, এয়ার ফ্রায়ার রান্না শুরু করার আগেই গরম করার জন্য সময় প্রয়োজন। বেশিরভাগ বায়ু ফ্রেইরের প্রাক-উত্তাপের জন্য কয়েক মিনিটের প্রয়োজন, যার অর্থ আপনার ফ্রায়ারটি মাত্র পাঁচ মিনিট বা তারও কম সময়ের পরে প্রস্তুত হওয়া উচিত। আপনার ফ্রায়ারকে গরম করার জন্য, আপনি যে তাপমাত্রায় রান্না করছেন তা সেট করুন (তাপমাত্রা নির্ধারণের জন্য আপনার কাছে ডিজিটাল ডিসপ্লে বা ডায়াল থাকতে পারে)। কিছু এয়ার ফ্রায়ারের প্রিহিটিংয়ের প্রয়োজন হয় না, তবে আপনি প্রিহিট না দিলে আপনার খাবার রান্না শেষ করতে সম্ভবত খানিকটা বেশি সময় লাগবে। আপনি যখন এখনও এয়ার ফ্রায়ার দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন তা শিখছেন, তবে আপনার ফ্রায়ারে সঠিক তাপমাত্রা ব্যবহারের জন্য আপনার রেসিপিতে প্রদত্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে ভুলবেন না।

2. আপনার খাবারটি শুকনো আছে তা নিশ্চিত করুন

বিশেষত যদি আপনি একটি মেরিনেডের সাথে কোনও রেসিপি ভাজি করে থাকেন তবে তা নিশ্চিত করে নিন যে আপনি নিজের খাবারটি ফ্রায়ারে রাখার আগে শুকিয়ে গেছেন। আপনার খাবারটি যখন শুষ্ক হয় তখন তা বাইরে চলে আসার সময় খাস্তা হয়ে যায়। অতিরিক্ত তরল স্প্ল্যাটারিং এবং ধূমপানের কারণও হতে পারে, তাই আপনি যদি ভাবেন যে আপনার উপাদানগুলি শুকিয়ে গেছে, ঝুড়িতে যোগ করার আগে কাগজের তোয়ালে দিয়ে তাদের একটি শেষ প্যাট দিন।

এয়ার ফ্রায়ার সুরক্ষা টিপ: আপনার এয়ার ফ্রায়ারে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবার যেমন বেকন জাতীয় খাবার রান্না করা এড়িয়ে চলুন। অতিরিক্ত রান্না করার সময় অতিরিক্ত ফ্যাট ধূমপান শুরু করতে পারে।

৩. অল্প পরিমাণ তেল যোগ করুন এবং ঝুড়িতে যুক্ত করুন

যদিও আমরা আশা করি যে কোনও তেল ছাড়াই মোটেও ভাজা সম্ভব ছিল, এয়ার ফ্রিয়ারগুলিকে আপনার খাবারকে ক্রাইসি তৈরি করতে কিছুটা তেল লাগবে - তবে আপনি প্রচলিত ফ্রায়ারের চেয়ে অনেক কম ব্যবহার করবেন than আপনার খাবারটি অল্প পরিমাণে তেল (এক টেবিল চামচ বা তার চেয়ে কম) দিয়ে সমানভাবে প্রলেপ দেওয়ার জন্য টস করুন, তারপরে এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িতে এটি যুক্ত করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি ঝুড়িটি খাদ্যের সাথে উপচে না পড়েছেন - যদি আপনি এটি করেন তবে তা খিচুনি হয়ে উঠবে না (এবং এটি সর্বোত্তম অংশ)। সবকিছু সমানভাবে রান্না করা নিশ্চিত করতে ব্যাচগুলিতে রান্না করা ভাল।

4. ভাজা এবং আলোড়ন

আপনার রেসিপিতে নির্দেশিত সময়ের জন্য রান্না করতে আপনার খাবার সেট করুন। খুব বেশি দূরে যাবেন না, যদিও - বেশিরভাগ রেসিপিগুলি রান্না করে আপনার খাবারটি অর্ধেকটা নাড়াচাড়া করার জন্য বা ঘুড়িটিকে অর্ধেক পথ দিয়ে কোমল কাঁপানোর জন্য ডাকে। এটি সবকিছুকে সমানভাবে রান্না করতে এবং সুন্দর এবং খাস্তা পেতে সহায়তা করবে। আপনি যদি মুরগির ডানার মতো ফ্যাটযুক্ত উচ্চমানের খাবার রান্না করে থাকেন তবে অতিরিক্ত বাড়তি মেদ খালি করার জন্য আপনাকে নীচের ট্রেটি কয়েকবার পরীক্ষা করতে হবে। রান্নার সময় শেষ হয়ে গেলে, এয়ার ফ্রায়ার বেসটি সরান এবং ঝুড়িটি ছেড়ে দিন। আপনার খাবার ঝুড়ি থেকে সরান এবং এটি খনন করার কয়েক মিনিট আগে শীতল হতে দিন।

এয়ার ফ্রায়ার কীভাবে কাজ করে?

এটি যাদু বলে মনে হলেও এয়ার ফ্রায়ার কীভাবে কাজ করে তার জন্য একটি সহজ ব্যাখ্যা রয়েছে for আপনারা জানেন যে, আপনার খাবারটি ভাজার জন্য গরম তেল ব্যবহার করার পরিবর্তে, এয়ার ফ্রায়ার প্রযুক্তিগতভাবে কোনও ভাজা কিছুই করবেন না। পরিবর্তে, তারা আপনার খাবার বেক করতে উচ্চ তাপ ব্যবহার করে, খাস্তা বহি এবং স্নেহময় অভ্যন্তর তৈরি করে। তাপটি খাদ্যের ঝুড়ির কাছাকাছি কুণ্ডলী থেকে আসে এবং একটি পাখা পুরো ফ্রেয়ার জুড়ে সমানভাবে বাতাসকে ঘুরিয়ে দেয়, এইভাবে আপনি প্রায় সমস্ত পথে ক্রাঙ্কি লেপটি শেষ করেন।

আমাদের টেস্ট রান্নাঘর থেকে এয়ার ফ্রায়ারের টিপস

আপনার বেশিরভাগ এয়ার ফ্রায়ার বানাতে চান? প্রতিবার এটি জ্বালিয়ে দেওয়ার জন্য কয়েকটি টিপস মনে রাখবেন:

• আপনি প্রতিটি ব্যবহারের পরে আপনার বায়ু ফ্রায়ার পরিষ্কার করেছেন তা নিশ্চিত করুন। বেশিরভাগ খাবারগুলি সম্ভবত কমপক্ষে কয়েক টুকরো টুকরো বা তেল ফোঁটা ফেলে রাখবে এবং আপনি চাইবেন না যে এটি আপনার ফ্রায়ারে ঘুরতে হবে কারণ পরের বার আপনি যখন এটি ব্যবহার করবেন তখন এটি ধূমপান শুরু করতে পারে। এবং কোনও অতিরিক্ত তেলের জন্য নীচের ট্রেটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না; ঝুড়ি সহ এটি পরিষ্কার।
• নিজেকে শুধু ভাজার মধ্যে সীমাবদ্ধ করবেন না। আপনার এয়ার ফ্রায়ার ওভেনে আপনি সাধারণত বেক করতে চান এমন কিছু রান্না করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে ভেজি, কাববস এবং মিষ্টান্নগুলিও (দারুচিনি রোলসের মতো!)। আপনার ইনস্ট্যান্ট পটের মতো, এই কাউন্টারটপ অ্যাপ্লিকেশনটি খুব বহুমুখী, তাই এটি কাজে লাগান।
• এয়ার ফ্রায়ার সন্নিবেশ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আপনি আপনার এয়ার ফ্রায়ারে পুরো কেক প্যানটি ফিট করতে সক্ষম হবেন না তবে এয়ার ফ্রায়ারে অন্য ননফ্রিড রেসিপিগুলি বেকিং এবং তৈরি করা যদি আপনার আগ্রহী হয় তবে আপনি বেকিং এবং রান্নার জন্য প্রচুর পরিমাণে প্যানের সন্ধান করতে পারেন। আপনি উন্নত র‌্যাকগুলির মতো সরঞ্জামগুলিও সন্ধান করতে পারেন যা আপনাকে একবারে পুরো খাবার রান্না করতে দেয় (নীচে ভেজিগুলি এবং উপরে মাংসের মতো)।

রেসিপিটি পান: এয়ার ফ্রায়ার স্কচ ডিম

আমাদের প্রিয় এয়ার ফ্রাইয়ার্স

আপনার যদি ইতিমধ্যে কোনও এয়ার ফ্রায়ার না থাকে তবে উপলভ্য সমস্ত পছন্দ গ্রহণের সময় আপনি অভিভূত হতে পারেন। এবং এয়ার ফ্রায়ার কত? আমাদের বিশ্বাস করুন: আপনি এখনও ব্যাংকটি ভঙ্গ না করে যা চান ঠিক তা পেতে পারেন (কিছু some 50 এর নিচে!) এখানে আমাদের শীর্ষগুলি বেছে নেওয়া হয়েছে।

ওয়ালমার্টের ছবি সৌজন্যে।

সেরা বাজেট সন্ধান করুন: ফারবারওয়্যার ৩.২-কোয়ার্ট ডিজিটাল এয়ার ফ্রায়ার

আপনি যদি বায়ু ভাজার চেষ্টা করতে চান তবে কোনও দামি মডেলের প্রতিশ্রুতি রাখতে চান না, তবে এই 3.2 কোয়ার্ট ডিজিটাল ফারবারওয়্যার এয়ার ফ্রায়ারটি ব্যবহার করে দেখুন। ঘুড়িটি একবারে আপনার রেসিপিটির কয়েকটি পরিবেশন করার জন্য যথেষ্ট বড় এবং ডিজিটাল ডিসপ্লেটি আপনার রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা নির্ধারণ করে তোলে easy একটি অতিরিক্ত বোনাস হিসাবে, খাবারের ঝুড়িটি ডিশ ওয়াশার-নিরাপদ তাই আপনাকে পরিষ্কারের বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না!

ফারবারওয়্যার ৩.২-কোয়ার্ট ডিজিটাল তেল-কম ফ্রায়ার, $ 38, ওয়ালমার্ট

আমাজনের সৌজন্যে।

অ্যামাজনে জনপ্রিয়: গুইজিজ 3.7-কোয়ার্ট এয়ার ফ্রায়ার

গুইজিসের ৩.7-কোয়ার্ট এয়ার ফ্রায়ারটি কিছুটা দামের, তবে এটি বাজারের অন্যতম জনপ্রিয় এয়ার ফ্রায়ার yers এটিতে অ্যামাজনে 1, 400 এরও বেশি পাঁচ তারকা পর্যালোচনা রয়েছে এবং এতে আপনার রান্না আরও সহজ করার জন্য প্রচুর প্রিসেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি ফ্রাই, মুরগী, স্টেক, ফিশ, কেক এবং আরও অনেক কিছুর জন্য ডিজিটাল স্ক্রিনে বিকল্পগুলি চয়ন করতে পারেন (এটিতে তাত্ক্ষণিক পটের মতো প্রায় বিকল্প রয়েছে)। আপনি গুয়ুইজ এয়ার ফ্রায়ারের জন্য বিশেষত অনলাইনে তৈরি প্রচুর আনুষাঙ্গিকগুলিও পেতে পারেন, তাই আপনার ফ্রায়ারের সাথে মানানসই কেক প্যান, গ্রিল প্যান বা ননস্টিক লাইনার খুঁজে পেতে আপনাকে বেশি সময় অনুসন্ধান করতে হবে না।

গুইজিজ 3.7-কোয়ার্ট এয়ার ফ্রায়ার, $ 64.98, অ্যামাজন

টার্গেটের চিত্র সৌজন্যে।

পরিবারের সেরা: নুওয়েভ 6-কোয়ার্ট ডিজিটাল এয়ার ফ্রায়ার

আপনি হয়ত কোনও নুওয়েভ এয়ার ফ্রায়ারের কথা শুনে থাকতে পারেন কারণ এটি এই ট্রেন্ডি রান্নাঘরের সরঞ্জামের জন্য একটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড। 6 কোয়ার্টের এই মডেলটি পরিবারের পক্ষে দুর্দান্ত কারণ এটিতে একটি বৃহত্তর ফ্রায়ার ঝুড়ি রয়েছে যা আপনার টেবিলে প্রত্যেকের জন্য পর্যাপ্ত পরিবেশন ফিট করে (ব্যাচে ভাজার দরকার নেই) y ছয়টি প্রিসেটে মুরগী, স্টেক এবং ফ্রাই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং টাচ-নিয়ন্ত্রণ প্যানেলটি ব্যবহার করা সহজ। এই মডেলটিতে একটি ঝুড়ির বিভাজকও রয়েছে যাতে আপনি আলাদা আলাদা রাখার জন্য অতিরিক্ত আনুষাঙ্গিকগুলির প্রয়োজন ছাড়াই একবারে কয়েকটি খাদ্য বিভিন্ন ভাজাতে পারেন।

নুওয়েভ 6-কোয়ার্ট ডিজিটাল এয়ার ফ্রায়ার, $ 126.99, লক্ষ্য