সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্যাস্ট্রি জন্য, একটি মাঝারি পাত্রে, 1/2 কাপ মাখন এবং ক্রিম পনির একত্রিত করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে বীট করুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে ময়দা নাড়ুন। প্রায় 1 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত কাটা এবং চিল ময়দা .েকে দিন।
-
24 বল মধ্যে ময়দা আকার। প্রতিটি বল সমানভাবে নীচে এবং একটি অবারিত 1-3 / 4-ইঞ্চি মাফিন কাপের পাশের দিকে টিপুন।
-
প্রিহিট ওভেনটি 325 ডিগ্রি এফ। ভরাট করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে, চকোলেট টুকরা এবং 2 টেবিল চামচ মাখন একত্রিত করুন; গলানো পর্যন্ত অল্প আঁচে আঁচে নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। চিনি, ডিম এবং ভ্যানিলা নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে প্রতিটি ময়দা-রেখাযুক্ত মাফিন কাপে একটি ম্যাকডামিয়া বাদাম, হ্যাজেলনাট (ফিলবার্ট), বাদাম বা আখরোটের টুকরো এবং প্রায় 1-1 / 2 চকোলেট মিশ্রণ রাখুন।
-
20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা প্যাস্ট্রি সোনার হওয়া এবং ভরাট ভরা না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 5 মিনিটের জন্য তারের র্যাকগুলিতে মাফিন কাপে শীতল টার্টলেটগুলি প্যানগুলি থেকে টার্টলেটগুলি সরাতে প্রতিটি মাফিন কাপের প্রান্তের চারদিকে সাবধানতার সাথে একটি ছুরি চালান। টার্টলেটগুলি তারের র্যাকগুলিতে স্থানান্তর করুন এবং শীতল করুন।
-
পাইপ বা চামচ চকোলেট বাটার টার্টলেটগুলিতে ফ্রস্টিং। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত বাদামের সাথে শীর্ষে। 24 টি টারলেটস তৈরি করে।
পরামর্শ
পদক্ষেপ 4 এর মাধ্যমে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন বায়ুচাপের পাত্রে শীতল করা টার্টলেটগুলি একটি একক স্তরে রাখুন; আবরণ. ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। (অথবা ঠান্ডা টার্টলেটগুলি একটি ফ্রিজার পাত্রে রাখুন; কভার করুন 3 মাস পর্যন্ত জমে থাকবেন)) পরিবেশনের জন্য, হিমায়িত হলে টার্টলেটগুলি গলান। 5 ধাপে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 182 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 31 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 62 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 24 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।চকোলেট বাটার ফ্রস্টিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে, মসৃণ হওয়া অবধি মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে পেটান। চীনবিহীন কোকো পাউডার বীট। আস্তে আস্তে 3/4 কাপ চালিত গুঁড়ো চিনি দিন, ভাল করে বেটান। আস্তে আস্তে দুধ এবং ভ্যানিলায় পেটান। ধীরে ধীরে 2-1 / 4 কাপে চালিত গুঁড়া চিনিতে বীট করুন। পাইপিং ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর জন্য পর্যাপ্ত অতিরিক্ত দুধ, একবারে 1 চা চামচ বীট করুন।
