সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
6-7 থেকে 8-কোয়ার্ট ভারী পাত্র 3 কোয়ার্ট জল মিশ্রণে নিয়ে আসে; আম যোগ করুন এবং রান্না করুন, অনাবৃত, 10 মিনিটের জন্য, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। একটি সিঙ্কে একটি কল্যান্ড সেট ভাল ড্রেন। 4 কাপ আমের পরিমাপ করুন; আম পাত্রটিতে ফিরিয়ে দিন। পাত্রটিতে আমের সাথে চিনি, লেবুর রস এবং কমলার রস যোগ করুন। চিনি দ্রবীভূত করতে নাড়তে, মাঝারি আঁচে ফুটন্ত এনে দিন। প্যাকটিনে দ্রুত নাড়ুন; ক্রমাগত আলোড়ন, একটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া ফিরে। একটানা নাড়াচাড়া করে এক মিনিটের জন্য শক্তভাবে সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। একটি ধাতব চামচ দিয়ে দ্রুত ফোম স্কিম অফ করুন। লেবুর খোসা এবং কমলা খোসাতে নাড়ুন।
-
লাডল হট 1/4 ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে গরম জীবাণুমুক্ত অর্ধ-পিন্ট ক্যানিং জারে সংরক্ষণ করে। জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
5 মিনিটের জন্য একটি ফুটন্ত-জলের ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন (জল ফুটন্তে ফিরে আসলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 51 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
