সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পারচমেন্ট কাগজ বা হালকা গ্রিজ কুকি শীট দিয়ে একটি কুকি শীট লাইনে দিন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি তড়িৎ মিশ্রণ দিয়ে তেল এবং মাখনকে পেটান। দানাদার চিনি, ব্রাউন সুগার, বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। মিলিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, অবশিষ্ট যে কোনও ময়দা এবং চকোলেট খণ্ডে নাড়ুন।
-
প্রস্তুত কুকি শীটের উপরে গোল চামচ 2 ইঞ্চি আলাদা করে ময়দা ফেলে দিন; কিছুটা চ্যাপ্টা 7 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি সেট না হওয়া পর্যন্ত এবং বোতলগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন (কেন্দ্রগুলি নরম হবে তবে তারা শীতল হওয়ার সাথে সাথে দৃ firm় হবে)। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল। শীতল হওয়ার সাথে সাথে কুকিজ সংরক্ষণ করুন।
* ফ্যাট বিকল্প:
টিনজাত কুমড়ো, ঝর্ণাবিহীন আপেলসস, কাটা পাকা কলা, খাঁটি সিল্কেন স্টাইলের টোফু (তাজা শিমের দই), বা শিমের বীজের খাবার (যদি শ্লেষের বীজের খাবার ব্যবহার করা হয় তবে ময়দা 2 কাপ কমিয়ে 3 টি ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করুন) থেকে বেছে নিন। ফ্রিজে 2 দিন অবধি ফ্যাটযুক্ত বিকল্পযুক্ত কুকিজ সংরক্ষণ করুন বা 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন P পাম্পকিন, অ্যাপ্লিকেশন, বনান, বা তোফু দিয়ে কুকি করুন: 85 ক্যালরি ব্যতীত, বেসিক রেসিপি হিসাবে একই, 2 গ্রাম মোট ফ্যাট, 16 জি কার্ব এক্সচেঞ্জস: ফ্ল্যাক্স বীজজাতীয় খাবারের সাথে 0.5 ফ্যাট। পার কুকি: 83 ক্যালরি, 3 গ্রাম মোট ফ্যাট, 64 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 14 গ্রাম কার্ব।, 2 গ্রাম প্রো ব্যতীত বেসিক রেসিপি হিসাবে একই। এক্সচেঞ্জ: 0.5 ফ্যাট
** চিনির বিকল্পগুলি:
দানাদার চিনির বিকল্পের জন্য স্প্লেন্ডা সুগার মিশ্রণটি চয়ন করুন। ব্রাউন চিনির বিকল্পের জন্য স্প্লেন্ডা ব্রাউন সুগার মিশ্রণটি চয়ন করুন। প্রতিটি চিনির ১/২ কাপের সমান পরিমাণের পণ্য ব্যবহারের জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন S সাবস্টিটিউটের সাথে কুকি করুন: 93 ক্যালরি, 12 গ্রাম কার্ব।, 61 মিলিগ্রাম সোডিয়াম ব্যতীত বেসিক রেসিপি হিসাবে একই।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 1 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 102 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 3 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 62 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
