সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ডিম আলাদা করুন; কুসুমের 4 টি ফেলে দিন। অবশিষ্ট কুসুম, ডিমের সাদা অংশ এবং মাখনকে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। এদিকে, চূড়ান্তভাবে গ্রীস চব্বিশ থেকে ত্রিশ 2 1/2 ইঞ্চি মাফিন কাপ cup ভ্যানিলা শিম ব্যবহার করা হলে, ভ্যানিলা শিমের অর্ধেক থেকে বীজগুলি কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন; বীজ একপাশে রাখুন। মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিমের শ্বেতগুলিকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারীর সাথে কড়া পিকগুলি ফর্ম হওয়া পর্যন্ত (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো) বীট দেওয়া; একপাশে সেট করা।
-
অন্য একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য মাখনকে বীট করুন। আস্তে আস্তে দানাযুক্ত চিনি, একবারে প্রায় 1/4 কাপ যোগ করুন, প্রায় 2 মিনিট বা হালকা এবং ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন। সংরক্ষিত ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলা বীজ বা ভ্যানিলা নিষ্কর্ষে বীট করুন। পর্যায়ক্রমে মাখনের মিশ্রণে ময়দা মিশ্রণ এবং শ্যাম্পেন যুক্ত করুন, সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি সংযোজনের পরে কম গতিতে প্রহার করুন। পিটা ডিমের সাদা অংশের অর্ধেক অংশ ভাজুন হালকা করার জন্য; বাকি পেটানো ডিমের সাদা অংশে ভাঁজ করুন। প্রস্তুত মাফিন কাপগুলিতে চামচ বাটা, প্রতিটি প্রায় তিন-চতুর্থাংশ পূর্ণ করে।
-
প্রায় 15 মিনিট বা কেন্দ্রগুলিতে woodenোকানো কাঠের টুথপিকটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 5 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের প্যানগুলিতে শীতল করুন। মাফিন কাপ থেকে কাপকেকস সরান। সম্পূর্ণ তারের রাক উপর শীতল।
-
রাউন্ড টিপ লাগানো একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে জ্যাম রাখুন। প্রতিটি কাপকেকের শীর্ষে টিপটি sertোকান। প্রতিটি কাপকেকের মাঝখানে প্রায় 1 চা চামচ জ্যাম নিন। কাপকেকগুলিতে স্প্রেড বা পাইপ শ্যাম্পেন বাটার ফ্রস্টিং। জিমি, মোটা চিনি এবং / অথবা অন্যান্য সাদা ছিটিয়ে দিয়ে সাজাই।
এগিয়ে নিতে:
পদক্ষেপ ৪-এর নির্দেশ অনুসারে কাপকেক প্রস্তুত করুন শীতল কাপকেকগুলি একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 1 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। হিমশীতল হলে ঘরের তাপমাত্রায় গলিয়ে নিন। 5 ধাপে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 321 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 68 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 250 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 53 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 39 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।শ্যাম্পেন বাটার ফ্রস্টিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। আস্তে আস্তে গুঁড়ো চিনিতে 1 কাপ যোগ করুন, ভাল করে বেটান। আস্তে আস্তে শ্যাম্পেন এবং ভ্যানিলায় মারতে হবে। আস্তে আস্তে বাকি গুঁড়ো চিনিতে বেটান। তুষারপাতের ধারাবাহিকতা ছড়িয়ে না আসা পর্যন্ত পর্যাপ্ত অতিরিক্ত শ্যাম্পেনে বীট করুন।
