সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। প্রয়োজনে ছয়টি পরিবেশন আকারের টুকরো টুকরো করে কাটুন Cut মাছের ঘনত্ব পরিমাপ করুন। অগভীর থালাটিতে ময়দা, 1/4 চা চামচ লবণ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন। ময়দার মিশ্রণে দুপাশে কোট ফিশ।
-
12 ইঞ্চি স্কিললেটতে 1 টেবিল চামচ তেল সোনালি হওয়া পর্যন্ত মাছ রান্না করুন, প্রয়োজনে রান্নার সময় স্কিললেটে অতিরিক্ত তেল যোগ করুন। 1/2 ইঞ্চি বেধ প্রতি 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য অনুমতি দিন)। একটি পরিবেশন প্ল্যাটারে স্থানান্তর; আবরণ এবং গরম রাখুন।
-
এদিকে, সসের জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যানে পিঁয়াজ এবং রসুন রান্না করুন বাকি 1 টেবিল চামচ তেল পেঁয়াজ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত। টমেটো, জলপাই, চুনের রস, ক্যাপারগুলি, অবশিষ্ট 1/4 চা চামচ লবণ এবং চিলি মরিচগুলিতে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. সিদ্ধ, উন্মোচিত, প্রায় 5 মিনিট বা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা অবধি। ওরেগানো মধ্যে নাড়ান। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
-
পরিবেশন করতে, মাছের উপর চামচ সস। গরম রান্না করা ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন।
-
6 পরিবেশন করা হয়
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 317 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 30 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 507 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 27 গ্রাম প্রোটিন।
